幼儿阶段是非常重要的，很多家长会在宝宝发育期间给宝宝吃些补脑养脑的食物，根据健康养生专家的提醒，宝宝脑发育是需要补充幼儿营养的，生活中吃的食物很多，有哪些食物是不能给宝宝吃的呢？宝宝吃了这些食物会影响大脑的发育。

1、影响脑发育的食物

1、皮蛋

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。但是松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃，长期食用会影响宝宝智力发育。

2、肉类

肉类已经是人们日常生活中获取能量的途径之一，因为肉类食物中富含优质蛋白，是宝宝生长发育的必需营养，但也不能只给宝宝吃这类食物，否则会影响宝宝的智力发育。过多食用肉、蛋类食物自然会导致蔬菜、水果的摄入量减少，从而影响宝宝脑和神经功能，使宝宝出现爱哭闹、易烦躁、记忆力和思维能力较差的现象，严重的还会导致精神孤僻症。所以，给宝宝的饮食安排应将各种食物合理搭配，使宝宝均衡摄取多种营养素，避免影响宝宝的智力发育。

3、油条、粉丝、凉粉、油饼

油条、粉丝、凉粉、油饼这类食物在制作过程中都会加入含铝较多的添加剂。研究表明，易拉罐装饮料含铝也偏高。要是经常或天天食用就可能造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧水的家庭也应注意摄铝量增大的问题。因为我们在炒菜时加入醋、酱油等调味后，铝锅中铝离子的溶出便会增加。

4、熏鱼、烤鸭、烤鹅

熏鱼、烤鸭、烤鹅这类经过碳火的烤制本身就带有致癌物质，其中的过氧脂质对人体有害，长期摄入可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。

5、含食盐、糖精、味精的食品

食盐、糖精、味精虽然是日常烹煮炒必不可缺少的调味品，但儿童对食盐的生理需要量为每天4克以下。过咸食物，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝、记忆力下降，甚至过早老化。过甜的糖精以苯酐为原料提炼加工而成，用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织。味精的主要成分是谷氨酸钠。世界卫生组织曾提出，成年人每天食用味精不得超过4克，孕妇与周岁以下的婴儿禁食。妊娠后期孕妇多吃味精会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。

6、豆腐

豆腐含优质植物蛋白，口感嫩软，既能促进宝宝大脑发育，又能补钙，所以妈妈认为给宝宝吃豆腐多多益善。其实这是错误的。豆制品虽然富含优质的植物蛋白，也很适合宝宝的胃口，但过量食用会使身体排泄过多的铁和碘，引起宝宝缺铁、缺碘，而这两种营养素的缺乏都会影响宝宝的智力发育。另外，豆腐缺少一种必需氨基酸，单独食用蛋白质利用率不高，应与蛋类、肉类混合搭配食用才有利于蛋白质的吸收。

这六种食物虽然味道好，但从幼儿健康的角度分析，它们会影响宝宝脑发育，因此，家长在给幼儿补充营养的时候，这些食物最好不要碰。宝宝脑发育离不开各种营养素，家长要多了解一些对宝宝脑发育有好处的食物，这样才能更好的安排补脑食品，宝宝的大脑才能得到更好的发育。

2、母爱会影响宝宝脑发育

近期的一些研究发现，母子关系不仅将塑造孩子的性格，还将在一定程度上决定其大脑的体积。

在其中的一项研究中对两个3岁儿童的脑部进行了扫描。结果显示，其中一名儿童的大脑明显小于另一名儿童，且脑组织呈现更多的斑点和模糊区域。乍一看，较小的大脑似乎经历了某种疾病，但研究者表示，两名儿童脑体积的差异主要是由于各自母亲不同的教养方式造成的。那个大脑萎缩的儿童长期遭受母亲的极端漠视和虐待;而大脑饱满的儿童则成长在一个包容、关爱的家庭，受到母亲的悉心照料。

相应地，大脑体积较小的儿童脑组织中缺乏一些最基本的脑区，这将导致孩子未来更容易产生药物依赖、卷入暴力犯罪并面临失业，也更可能罹患各种严重的身心疾病。相比之下，大脑饱满的儿童将发育得更加聪明，也更容易发展出共情的社会能力。

在人生最初的两年中，大脑的发育和脑循环的建立有赖于儿童与母亲之间紧密的联结。80%的脑细胞都是在这段时间长成的，因此，这一阶段出现的问题足以影响儿童的一生。

同时，研究者还表示，母亲对孩子的漠视越严重，孩子脑损伤的程度就越严重。而童年阶段的漠视其实是一个恶性循环：漠视孩子的父母往往也曾被自己的父母漠视，他们的大脑可能也没有发育完全。不过，之前的研究显示，如果能在儿童早期及时进行干预并得到来自家庭的支持，这个循环也是可以被打破的。

当你已经成为了妈妈，那么看了这篇文章一定要好好学习一下，一些教育方式可能会影响儿童的一生，所以要多多呵护关照自己的孩子，不要漠视忽视孩子，不仅从学习方面，还要从生活方面指导孩子，给予孩子正能量，这样才能使得孩子大脑发育的更好，更聪明，给孩子一个快乐的童年。