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杨梅酱怎么做?杨梅酱的做法[多图]

大众健康网 2018-12-12 09:04 果酱梅子

杨梅的味道酸甜可口,食用后非常刺激人的食欲,所以许多人都是非常喜欢吃杨梅的。而杨梅除了可以直接食用之外,还能用来做果酱食用,因此不少人都会自己在家尝试着做果酱食用,但是很多人都并不清楚怎么做杨梅酱,那么杨梅酱怎么做?杨梅酱的做法是怎样的?

杨梅酱怎么做?杨梅酱的做法(1)

1、食材准备

做杨梅酱需要准备的食材包括有杨梅、白糖以及冰糖。

杨梅酱怎么做?杨梅酱的做法(2)

2、方法步骤

杨梅酱的具体做法如下:

(1)首先将杨梅用盐水浸泡15分钟,之后用清水将杨梅洗净并晾多余的水分;

(2)把晾干的杨梅倒入锅中用大火炒制,直至杨梅微微炒出水就可以了;

(3)接着往锅中加入白糖一起熬制,熬制十分钟之后杨梅就会大量出汁;

(4)用大火熬制二十分钟之后,锅中就会开始沸腾,这个时候转小火并不停搅拌锅中;

(5)等到杨梅酱熬制陈深色之后,且推锅边感觉酱汁变得粘稠时就关火;

(6)最后把杨梅酱摊凉,装进瓶中即可。

杨梅酱怎么做?杨梅酱的做法(3)

3、烹饪技巧

一、一定要将杨梅完全晾干了再熬酱,这样才不会影响到杨梅酱的风味;二、熬酱的时候不用把杨梅酱熬到特别稠的地步,否则放凉之后的杨梅酱就会变成很硬的一锅糖。

杨梅酱怎么做?杨梅酱的做法(4)

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