野葱就是一种长在野外的葱，吃起来有一股独特的香味，且可以做成很多非常营养又美味的食物，并且有一定的药用价值。你知道什么是野葱？吃野葱有什么好处？今天，就给大家讲一讲野葱有哪些美味做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、什么是野葱

野葱为葱科葱属的植物，为中国的特有植物。分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地，多生长于海拔2,000米至4,500米的地区，多生在山坡及草地上，目前已由人工引种栽培。野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部，主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒。

2、吃野葱有什么好处

1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2.野葱的葱叶部分要比葱白的部分更加的有营养，含有维生素A，c和钙，野葱里面的维生素C含量是很好的，可以起到促进血液循环的作用，可以帮助预防因为高血压而引起的头晕，让大脑保持灵活避免老年痴呆症的发生。

3.经常是野葱的人，就算是脂肪很多身体很胖，但是胆固醇没有增高，体质也是会增强的。野葱里面也有微量元素，是可以降低胃液里面的亚硝酸盐的含量的，还可以预防胃癌等疾病。

3、野葱炒年糕

材料：

野葱，年糕，春笋，瘦肉，盐，食用油，生粉，料酒

做法：

1.野葱清理干净，切段.年糕切条，春笋斜切条，瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀。

2.把肉丝下热油锅先炒，肉丝变色后，倒入笋条翻炒，再倒入年糕，拌炒均匀。

3.随即加适当盐，加适量开水小煮两分钟，最后把野葱倒入翻炒均匀即可。

4、野葱炒鸡蛋

材料：

野葱200克，鸡蛋250克，调料：盐5克，花生油30克

做法：

1.将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。

2.炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。