白芍药就是我们生活中非常常见的开白花的芍药，它可是一种中药材哦，既可以食用还有一定的药用价值。你知道白芍药的营养价值有什么？白芍药的功效与作用有什么？今天，就给大家讲一讲白芍药有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、白芍药的营养价值

白芍主要含芍药苷、挥发油、氨基酸等成分。

1、8-药苷含量达3.8%o～5.7%，包括芍药花苷、丹皮酚，少量芍药内酯苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、芍药新苷、芍药吉酮、(Z)一(1S，5R)一ls-β蒎烯一1-o代β-巢菜糖苷等。

2、挥发油。白芍含挥发油。油中为苯甲酸、牡丹酚等成分。

3、氨基酸。白芍含氨基酸达12.3%。其中以精氨酸最多，有6.81%;其次为谷氨酸、天冬氨酸等14种氨基酸。

4、其他。白芍还含倍单宁等鞣质、没食子酸、没食子酸乙酯、β谷甾醇等。

2、白芍药的功效与作用

1、对心血管系统的作用。扩张冠状动脉，降低血压(d-儿茶精和没食子酸乙酯，有抗血栓和抗血小板聚集作用)

2、护肝作用。对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺所致肝损伤有明显保护作用

3、解痉作用。对肠管和在位胃运动有抑制作用，显著对抗催产素引起的子宫收缩

4、镇痛作用。能抑制小鼠扭体、嘶叫、热板反应，对吗啡抑制扭体反应有协同作用，并能对抗戊四唑所致惊厥

3、白芍药的附方

1、治下痢便脓血，里急后重，下血调气：芍药一两，当归半两，黄连半两，槟榔、木香二钱;甘草二钱(炒)，大黄三钱，黄芩半两，官桂二钱半。上细切，每服半两，水二盏，煎至一盏，食后温服。(《素问病机保命集》芍药汤)

2、治妇人怀妊腹中疞痛：当归三两，芍药一斤，茯苓四两，白术四两，泽泻半斤，芎藭半斤(一作三两)。上六味，杵为散。取方寸匕，酒和，日三服。(《金匮要略》当归芍药散)

3、治产后血气攻心腹痛：芍药二两，桂(去粗皮)、甘草(炙)各一两。上三味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎七分，去滓，温服，不拘时候。(《圣济总录》芍药汤)

4、治痛经：白芍二两，干姜八钱。共为细末，分成八包，月经来时，每日服一包，黄酒为引，连服三个星期。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

5、治妇女赤白下，年月深久不差者：白芍药三大两，干姜半大两。细锉，熬令黄，捣下筛.空肚，和饮汁服二钱匕，日再。(《广利方》)

6、治金创血不止，痛：白芍药一两，熬令黄，杵令细为散。酒或米次下二钱，并得。初三服，渐加。(《广利方》)

7、治脚气肿痛：白芍药六两，甘草一两。为末，白汤点服。(《岁时广记》)

4、白芍药的做法

加味白芍汤：

原料：白芍25g，当归25g，麦冬15g，生地黄15g，天花粉5g，炒山栀5g。

制法：将上述中药用水煎煮后服用。

作用：收敛肝阳，养血补肝，可治肝血不足等症。

白芍炖猪肘：

原料：白芍25克，猪肘500克，料酒5ml，食盐、味精、姜片、葱段各适量、

制法：将以上原料按常法入锅炖熟就可以。

作用：活血凉血，消肿止疼，柔肝养血，用于治疗月经不调、崩漏带下、阴虚发热等症效果明显。

白芍麦枣粥：

原料：糯米(江米)150g，大枣30g，白芍20g，小麦25g，蜂蜜15g。

制法：

1.将糯米(江米)淘洗净，用凉水浸泡1h，捞出来沥干水份;红枣去核洗干净，切两半。

2.将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内，扎紧袋口放进锅里，注入适量的水烧沸，接下来小火煎煮30分。

3.拿出药袋，把红枣和糯米一起放进锅里，用大火煮沸，接下来改小火煮到糯米(江米)软烂，下蜂蜜搅拌均匀就可以。

作用：养血，益肾，健脾养胃，比较适用于病后体虚、肝硬化、女士血虚、心血管病患等

5、白芍药的食用方法

内服：煎汤，9至12克(大剂量30克);或入丸、散。

6、白芍药的副作用

虚寒之证不宜单独应用。

1.《本草经集注》："恶石斛、芒硝。畏消石、鳖甲、小蓟。反藜芦。"

2.《本草衍义》："血虚寒人，禁此一物。古人有言曰，减芍药以避中寒，诚不可忽。"

3.《本草经疏》："白芍药酸寒，凡中寒腹痛，中寒作泄，腹中冷痛，肠胃中觉冷等证忌之。"

4.《本草正》："若脾气寒而痞满难化者忌用。"

5.《药品化义》："疹子忌之。"

6.《得配本草》："脾气虚寒、下痢纯血、产后三者禁用。"

7、白芍药补充信息

根据炮制方法的不同分为白芍、炒白芍、酒白芍、醋白芍、土炒白芍、白芍炭，此外还有麸炒、煨制、盐制等炮制方法，炮制后贮干燥容器内，酒白芍、醋白芍密闭，置阴凉干燥处。