夏季是肠胃疾病多发的季节，即使我们很注意预防病毒的侵袭，但是我们却管不住自己的嘴巴，因为你的肠胃炎是因为你的饮食习惯导致的，尤其是爱吃冷饮的你，会因为冷食吃多了导致肠胃炎，那么哪些饮食方式易引发肠胃炎？饮食不规律会导致肠胃炎吗？

1、最易引发肠胃炎饮食

1、细菌、病毒、不洁食物、饮食不当。

未经彻底煮熟的食物，如虾、蟹、蚝等，以及没有洗干净的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃肠炎。特别是生鱼片等生海鲜，虽然味道鲜美，但在高温环境下一旦储存不当很容易污染变质。这种被污染的肠胃的第一关。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，所以不宜吃隔夜菜。生吃瓜果，应当先洗净再削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净。用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开。不吃无证小摊上的食品，以免发生食物中毒。

2、夏天，食欲不振，造成饮食不规律。

这是因为随着气温的升高，人体的神经会经常处于紧张状态，内分泌会产生一系列变化，各类分泌腺的功能受到影响，就容易导致消化力减弱。

因为觉得胃口不好，不少人忽略了定时进餐，有一顿没一顿，或者只吃蔬菜，不吃荤菜。特别是有些想要减肥的女性索性吃起了蔬果餐，用蔬菜和水果代替主食。这种做法不仅不利于胃肠道健康，容易引发胃炎及溃疡性疾病，而且饮食结构的失衡还会导致人体抵抗力的整体下降。在高温环境下，人体的代谢速度加快，体内的钠、钾等电解质流失较快。

因此，夏季饮食更要注意营养的均衡。蛋白质的摄入不仅不可减少，还应酌量增加。要适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品等，还应多吃豆制品、新鲜蔬菜和瓜果。高温季节尤其要注意补充维生素B1、B2，维生素C，钙，以减少体内糖类和组织蛋白的消耗。在保证营养均衡的前提下，还要注意烹饪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎食品。

每餐不宜吃得过饱，尤其是老人和孩子的消化功能较弱，每餐吃到七八分饱为宜。夏季出汗较多，在胃口不佳的情况下，汤粥类食品十分适合食用。经常喝绿豆汤、赤豆汤、百合粥、绿豆粥、莲子汤等，既能防暑清热，又能解毒开胃。在夏季为了保证胃肠道的健康，不妨适当吃点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，还能杀菌解毒，有效预防肠道传染病的发生。

3、入夏，过度依赖冰箱，贪吃冷饮。

不少人都习惯于把冰箱视作消毒箱，甚至是食品的保险箱，于是在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的影响消化液的分泌，使免疫力下降。此外，大部分冷饮和饮料的含糖量都较高，过度依赖这些冷饮还会导致食欲下降。

适当吃一些冷饮或饮料，的确可起到一定的祛暑降温作用，但千万不能吃得太多、吃得过快。特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更要少吃生冷食品。夏季口渴时最好选择加盐的温开水，要少喝冰水。因为冰水虽然会带来暂时的舒适感，但其中的水分子大部分处于聚合状态，不容易渗入细胞。

2、肠胃炎症状

1、腹泻

因为炎症刺激所致，肠胃炎患者多有腹泻症状，其腹泻程度不一，轻者每日3-4次，呈软便或者糊状便，可能会混有粘液和脓血；严重者可腹泻数十次甚至更多。

在腹泻病程中，常可出现一个时期的排便症状或者出现便秘，出现腹泻与正常便或便秘相互交替的现象。

2、便秘

肠胃炎患者在一段时间内常表现为腹泻和便秘交替出现。肠胃炎便秘时主要表现为粪便量少，排便困难，每周1-2次，偶有十余天一次者。粪便如羊屎状，甚至不吃泻药不能通便。

3、腹痛

轻度肠胃炎患者无腹痛或者仅有腹部不适感。一般会有轻度至中度的腹痛，主要是左下腹或者下腹部阵痛，腹痛往往可在排便后缓解。

4、呕吐

肠胃炎可出现恶心、呕吐表现，呕吐物多为胃内容物，严重者甚至可以吐出胆汁或者血性物质。

5、全身症状表现

一般肠胃炎患者全身症状轻微，严重病人可有发热、失水、酸中毒、休克等症状，偶尔可表现为急性上消化道出血。

6、身体脱水表现

肠胃炎症状严重者，由于剧烈的呕吐和腹泻可以很快导致脱水，其表现有虚弱、极度口渴、少尿或尿色加深、皮肤干燥、口干、眼球下陷，婴儿还可表现为啼哭时少泪。严重的病例可以出现休克和肾功能衰竭。

7、其他症状表现

肠胃炎常会伴随有消化系统的其他症状，如进食后上腹部饱胀感、食欲减退、噫气、恶心等；植物神经功能紊乱的一些症状如心悸、乏力、嗜睡、多汗、潮热、头痛等；以及一些精神症状，如失眠、焦虑、忧郁等。