提起九肚鱼豆腐红萝卜汤，很多人第一反应是“这是什么鬼”，当然直觉当然就是一种汤。从字面上看来，主材料是豆腐、胡萝卜还有那个什么“九肚鱼”（九肚鱼长得实在是有点瘆人了）。虽然拗口，但是不妨尝试。那么具体该怎么做呢，又有什么功效呢？

1、九肚鱼豆腐红萝卜汤

推荐人群：需要美味与健康共存的人

材料：红萝卜2根（约200g）、豆腐1块（南豆腐或北豆腐均可，根据个人口味选择）、九肚鱼6条、香菜少许（3人份）。

做法：红萝卜洗净去皮切块、豆腐洗净切块，九肚鱼洗净去头去肚去骨。在锅中放入1500ml水，先把红萝卜和豆腐滚10分钟，然后把备好的九肚鱼放入滚5分钟，香菜洗净切段加入稍滚，加盐调味便可。

汤品点评：九肚鱼肉嫩嫩滑滑，挺鲜美的。不过也有人说它的肉像鼻涕一样，所以平常只用来煎炸着吃，很少直接滚汤。其实细细品尝，真的不恶心，味道还非常不错。不要老想着煲一些浓肉汤，有时候换个口味，真是别样清新。

今天介绍的这一款汤，材料当中的豆腐虽然是植物性食物，但是它的蛋白质像肉一样属于优质蛋白，也就是说吃了它就可以少吃点肉了。作为大豆制品，它的嘌呤并不如传说中那么高，每100g只有55.5mg，属于中等水平，比平常的瘦猪肉每100g含122.5mg低很多。

所以如果使用大豆制品替代一部分肉类，可以有效减少嘌呤摄入（一定是替代部分肉类才有效果哦，如果大鱼大肉再吃豆腐，还是会特别容易诱发痛风的，元凶只是大鱼大肉的饮食模式，而不是无辜的豆腐）。通常大豆制品容易引起餐后一过性的尿酸升高，所以痛风急性期就不适合喝这汤。清清的一碗汤，能同时满足您对美食和健康的追求哦。

2、红色的萝卜怎么吃

清炒小红萝卜

先把小红萝卜清洗干净，然后再去皮，切片或者是切片，然后再把油锅烧热，再把小红萝卜片或小红萝卜丝放进去一直炒，直到快熟的时候再加上调味料，为了让小红萝卜更快熟，我们可以把盖子盖上。然后再拿出来再翻炒。

肉片炒小红萝卜

1）小红萝卜可以和一些肉片一起炒着吃，混素结合，是很美味的，先把肉片切成薄片，然后再用酱油，盐，油等材料一起庵一下，备用。

2）再先把小红萝卜清洗干净，然后再去皮，切片或者是切片备用，把油锅烧开，然后再把油锅烧开，再把肉入放进去炒一下，最好选择一些带有肥肉的肉片，这样就可以煎点油出来，这样炒起来会更香一些。

3）当肉炒了半熟就可以把先把小红萝卜清洗干净，然后再去皮，切片或者是切片倒进去了，然后再不断地翻炒，直到快熟了再加入调味料，一道香喷喷的肉片炒小红萝卜就炒好了。