油豆腐就是用豆腐经过油炸得到的食物，外表是黄色的，食用方法有很多，可以用来煮火锅，也能做成汤菜。你知道女生吃油豆腐有什么好处？油豆腐的适合人群有哪些？今天，就给大家讲一讲油豆腐有哪些适宜人群和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、油豆腐的营养功效

女性非常适合吃油豆腐，因为油豆腐内部的营养元素可以充分的被女性身体吸收，比如钙质和蛋白质，含量丰富，吃起来味道又好，不管是蒸、炒、炖之都可以，还可以作为各种肉食的原料。油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。

1.女性吃油豆腐可以预防乳腺癌：更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.女性吃油豆腐可以防三高：预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.女性吃油豆腐可以抗癌防癌：降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.女性吃油豆腐可以抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.女性吃油豆腐可以充分补充蛋白质：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

2、油豆腐适合人群

一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。油豆腐做法指导：炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。

我们平常用油豆腐做菜，在选择油豆腐的时候要注意选择色泽金黄、有香气，看起来皮薄、空心、有弹性，并且呈蜂窝状的。我们还可以用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。油豆腐相对于其他豆制品来说比较不容易消化，所以人们吃了会有消化不良和肠胃功能失衡，因此，在炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。

3、油豆腐炒小白菜

材料

主料：小白菜400克，油豆腐300克，

辅料：白皮大蒜5克，

调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

做法

1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；

2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；

3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；

4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；

5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；

6.最后放入水及淀粉勾芡即可。