鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，很多人也听说过鸡蛋吃多了会得胆固醇这样的一句话的，鸡蛋每天能吃几个呢？究竟要怎么吃鸡蛋才是最健康呢？相信很多人都在纠结着这个问题，那么，每天吃鸡蛋是好还是坏？怎么吃鸡蛋最科学营养？来看看。

1、鸡蛋有多好

某蛋的身份证

热量：每100g为144大卡

蛋白质：每100g为13.3g

碳水化合物：每100g为2.8g

点评：高蛋白，低碳水，高饱腹感的减肥贤内助

2、鸡蛋的价值

1：补充优质蛋白质

每一个鸡蛋还有7g左右的蛋白质，而100ml牛奶的蛋白质只有3.5g左右。而且鸡蛋中蛋白质氨基酸构成和人体更为相似，所以鸡蛋中的蛋白质吸收率会更好！

2：增强饱腹感

鸡蛋中的蛋白质能长时间平稳的为身体提供能量，所以早餐吃一个鸡蛋，能有效控制中午的适量，帮你轻松瘦身，保持身材

3：提高记忆力

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，固醇类，钙和多种维生素。而鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

3、鸡蛋怎么吃

健康NO.1-带壳水煮蛋

带壳水煮蛋因为蛋液隔绝空气，不会被氧化，也就不会对心血管造成损伤（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一）。

带壳水煮蛋是蛋白质吸收率最高，维生素保存最佳，最有益心脏的吃法。

健康NO.2-蒸蛋

加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。但是和水煮蛋相比，蛋白质吸收率略低。

健康NO.3-蛋花汤

一碗菠菜蛋汤是蛋白质和蔬菜的完美结合，十分适合晚餐。

健康NO.4-煎蛋

煎蛋会加大蛋液和油脂，空气的接触面，加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

健康NO.5-炒蛋

炒蛋需要放较多的油，而且翻炒过程中遭遇空气氧化的可能性较大！而且加热温度太高，维生素的损失也是hin严重的！

4、吃鸡蛋注意

对于身体健康的人来说：每天都可以吃1个，如果非常喜欢吃鸡蛋，那么2，3个也是完全没有问题的！PS：蛋黄是无辜的，还是可以一起吃掉的~

但是如果你本身是高血脂症患者，身体代谢胆固醇的能力不足，就需要根据医生的建议来做啦~

5、鸡蛋减肥法

减肥原理：鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。

由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后，再使社如热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。

食用规则：鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐(4则豆腐减肥食谱)代替亦可，此方法可做两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不用再继续。