猪肉是我们日常饮食中最常见的一种肉类，猪肉的不同部位口感和营养价值都是有区别的，猪皮是一种常见的美食，很多人都喜欢吃猪皮，猪皮中含有丰富的胶原蛋白，吃了对皮肤有好处，那红烧猪皮的做法是怎样的？红烧猪皮怎么做？

1、食材

主要食材：干猪皮100克

其他食材：冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克、花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。

2、做法步骤

1.干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。

2.猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用；3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

3、功效

清心肺、润肌肤。

4、吃猪皮好处和坏处

吃猪皮的好处在于，猪皮营养价值十分丰富，有着美容、延缓衰老的功效，十分受女性朋友的喜爱。因此，想要美容的女性朋友不妨选择猪皮来不定期地食用。而对于男性朋友来说，猪皮还是可以拿来做下酒菜的好选择。

但是，猪皮吃太多也是有坏处的。因为猪皮中含有一定的脂肪，如果食用过多，容易引起高血压、高血脂等症状。

另外，根据相关的研究数据表明，每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃。

而且，猪皮中所含胶原蛋白高虽然具有美容功效，但在减肥期间最好还是不要长期食用。因为猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，造成发胖。