大多数小孩子都有挑食的坏毛病，喜欢的食物就多吃，不喜欢吃的食物碰都不碰，这样对孩子的身体健康和身高发育是很不利的，很多小孩子都不喜欢吃蔬菜，但是蔬菜中含有丰富的维生素，对孩子的健康是非常有利的，那么孩子不爱吃蔬菜怎么办？如何让宝宝爱上蔬菜？

1、孩子不爱吃蔬菜怎么办

1、随手拿随手吃

宝宝一岁后，乳牙长了不少，每天有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条，让孩子随时用手抓来吃，青脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉，还可藉此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯。但要注意家长监护，不能让孩子吞入大块的蔬菜，避免造成窒息。

2、蔬菜做出各种花样

可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子不爱吃的蔬菜化为无形，轻松入肚。还可以把蔬菜捣成泥状或加入味道香甜的苹果、柠檬或酸奶，放入搅拌机里做成果蔬汁。

3、编写故事度身定做

宝宝一般都爱听故事，建议家长为不爱吃蔬菜的孩子度身定做地编一些故事，最好将宝宝也编进去。比如大力水手吃菠菜、爱吃胡萝卜和青菜的小白兔、吃豆豆长肉肉等，随时编讲，对一般孩子都有效。饭前也可给孩子讲解各种菜的营养价值，对宝宝身体发育的作用。

4、带孩子去买菜

每次去超市或菜市场采购蔬菜的时候，最好带上孩子，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，让孩子有参与感。尤其是吃自己挑选的蔬菜时，宝宝会很兴奋容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香。

5、家长的榜样作用

孩子的家长应以身作则起榜样作用，吃饭不挑食，切忌当着孩子说这菜不好吃那菜味不好。也不能因为孩子不喜欢吃某种菜，就不再做那种菜，这样做等于给孩子加深不良印象。

2、如何让宝宝爱上蔬菜

1、让宝宝多参与做菜

先带宝宝去购买他们不喜欢吃的蔬菜，回来后给他们择菜的机会。这样，等饭菜做好后宝宝会特别关注有自己参与的这顿饭，为自己能帮妈咪做菜感到自豪，尽可能地多吃。妈咪也可每次烹调完蔬菜，有意识地让宝宝帮忙做点什么，如大一点的宝宝可以帮着端菜，以此鼓励他们闻蔬菜的香气。这样，有助于培养宝宝的尝试蔬菜的欲望。

2、变着花样做蔬菜

想让不爱吃蔬菜的宝宝接受蔬菜，妈咪应该尽量变一些花样。宝宝大多都喜欢吃带馅的食物，对于不喜欢吃蔬菜的“铁杆”宝宝，妈咪一定要多动脑筋变化蔬菜的烹煮方式，如将胡萝卜等根菜类做成签或丝状或磨成酱泥，加入肉馅中作成小水饺、小包子、小馅饼或小馄饨，或把蔬菜添加于汉堡的碎肉中，制成汉堡包或其它食物。不但宝宝爱吃，从心理上乐于接受，大人们也一样爱吃。

3、不爱吃熟蔬菜换成生蔬菜

有的宝宝不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，喜欢吃一些生蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等。对于这些能够生吃的蔬菜，妈咪可以把它们做成凉拌菜。当宝宝不喜欢吃熟菜时，可以适当吃一些这样的生菜。

4、激起宝宝好奇心

妈咪在装有宝宝不喜欢吃的蔬菜盘底下，贴上一张很可爱的粘贴画。然后告诉宝宝，如果把这盘菜吃光了，就会在盘底发现一个秘密。这样，会使宝宝很好奇，尽管眼前的饭菜他们不喜欢，但也会尽力去吃。经常变换这些小“花招”，宝宝在不知不觉中就把蔬菜快乐地吃了进去。

5、玩打仗游戏

如果宝宝喜欢玩打仗，上餐桌后可把他们不喜欢吃的蔬菜比做敌人，让宝宝赶快把它“消灭”。这样的话宝宝一听便会来劲头。接着，妈咪可以根据蔬菜继续编故事：“这块菜是敌人的司令，把他消灭了再端敌人的老窝—喝汤，吃光了这些菜你就胜利了。宝宝会为取得胜利很快地投入到进餐中，不过，这样的游戏要经常变换花样，避免宝宝厌倦。

6、用搭积木调动积极性

宝宝都喜欢搭积木。因此，宝宝每吃一口，妈咪就给他一块积木，等他吃完，所得到的积木便能搭一座城堡了，这样会调动宝宝吃蔬菜的积极性。

7、让宝宝猜猜蔬菜的做法

虽然妈咪心里想着让宝宝多吃一点，可脸上却要不露声色。先神色自然地和宝宝说些非常有趣的事儿，根本不提吃菜的问题。即使提也只限于“这菜的味道真好，你猜猜是怎么做出来的？”之类的话。于是，宝宝便会不停地猜呀猜，从中感到乐趣，心里留下愉快的记忆。这样，就会使他们一点儿都不觉得吃自己不喜欢的菜是件讨厌的事。

8、吃光盘中蔬菜才可吃喜欢的食物

宝宝上餐桌后不吃蔬菜，妈咪可把他们最喜欢吃的食物放在一个小盘子里，并说只有把盘里的蔬菜吃光了才可以吃喜欢东西。通常，宝宝为了能吃到喜欢的食物，只好把盘里不喜欢的蔬菜吃光。这样，有助于宝宝突然发现讨厌的蔬菜并不那么难吃，变得逐渐爱吃起来。

9、宝宝做得好时及时鼓励

对宝宝不爱吃或从未吃过的蔬菜，让宝宝尝一尝。虽然宝宝可能仅尝一点点，但这样能让他们发现更多喜欢吃的东西。宝宝做得好妈咪一定要及时赞扬和鼓励，同时拿出一件小礼物，让宝宝获得意外惊喜。过几天妈咪要求宝宝多尝一点，逐渐增加量，由此使宝宝逐渐接受蔬菜。

10、父母为宝宝多做榜样

吃饭时积极带头多吃蔬菜，并做出吃得津津有味的样子。切不可在宝宝面前随意议论什么菜不好吃或自己不爱吃什么蔬菜之类的话题，以免对宝宝产生误导。

3、孩子不吃蔬菜的危害

1、易发生便秘

蔬菜中含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，如果蔬菜摄入不足，最明显的表现就是便秘。

2、免疫力下降

蔬菜中含有大量的维生素和矿物质。如果摄取不足，会影响体内细胞组织的健全发展，使免疫力下降。

3、影响牙齿和骨骼发育

蔬菜富含维生素，经常不吃，易出现牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软等表现。

4、易引起孩子肥胖

不爱吃蔬菜的孩子常常会摄入过多的热量，进而引发身体肥胖。

4、宝宝挑食的应对方法

1、首先孩子吃饭的地方要固定，吃饭前，父母尽量不要安排孩子进行看电视、听广播、看书、玩玩具等活动，应将电视等关掉，玩具、书籍收起来放好。

2、父母要和孩子一起吃饭，研究表明，经常没有父母等亲人陪伴吃饭的孩子会滋生出孤独和被遗弃的感觉，以至影响其性格的健康发展。而且一个人吃饭的孩子由于没有父母的管教和指点，一般都会按照自己的喜好选择食物，自己认为好吃的多吃一点，其他的饭菜动也不动，而和父母等亲人一起吃饭的孩子不仅会养成良好的卫生习惯，看到别人吃得津津有味也能促进自己的食欲，不知不觉就会多吃些食物。

3、应该给孩子创造一个安静、轻松的就餐环境，父母可以要求孩子遵守必要的用餐规矩，并且做到以身作则。父母不要在吃饭时争吵，把餐桌变成战场；不要采用激烈的手段(如训斥、打骂、恐吓)强迫孩子吃某些食物，以免造成他们的沮丧情绪，影响食欲。事实证明，和谐、安详的用餐气氛可以减少孩子的紧张情绪和反抗心理，促进孩子的食欲。

4、大人要起到表率作用，不挑食厌食，其中包括孕妇以及哺乳期的妈妈为了下一代的健康，要尽量做到科学选择食品、做到食品多样化，保证其营养均衡全面。

5、饭菜的花色品种要多样化，注意食物种类、花色、口味、形状和搭配，培养孩子良好的进食行为。

6、食物新鲜、制作卫生、现做现吃、不吃剩食。多选择一些易消化的食物、多选择一些鱼虾、蔬菜和水果不能互替，多选择一些深绿色、红黄色的蔬菜和水果。