现在很多人在家会自制一些甜点或者点心，可以体验自己做东西的感觉，而且也能够做出非常美味的食物，香蕉蛋糕卷是非常美味的甜点，制作方法也不是很难，在家也可以做，那么如何制作香蕉蛋糕卷？香蕉蛋糕卷的制作方法是什么呢？

1、香蕉蛋糕卷制作方法

材料：

低粉120克，香蕉1，5根，蛋4个，泡打粉1小匙，盐0.25小匙，牛奶5大匙，油5大匙，糖粉80克。

做法：

1、蛋清和蛋黄分开，加，盐混合过筛备用，用搅拌器打成泥状；

2、油加30G糖打到乳化状态，加入过筛好的粉类，用刮刀轻轻拌匀，再加入蛋黄，香蕉泥搅拌均匀；

3、再取个干净无油的盆，将蛋白和细纱糖分次加入，用电动打蛋器达到硬性发泡；

4、烤箱预热180度，分次将蛋白和面糊拌匀，倒入烤盘，轻微震一下；

5、进烤箱烤20分钟即可，出炉后趁热卷起，可根据喜好加入果酱或鲜奶油。

2、如何吃蛋糕防止发胖

（1）吃蛋糕不吃奶油

为了让蛋糕更好看，味道更香甜，通常会在表面刷奶油，如果不想长胖的话，最好别吃那一层奶油，这样至少可以减掉一半的热量值。

（2）不要超过200克

蛋糕的热量是很高的，就算不吃奶油，只吃200克蛋糕，热量也有500大卡了，相当于一整天三分一的热量需求。

（3）晚上不要吃蛋糕

蛋糕最好是早上或者中午吃，这样肠胃能有足够的时间消化蛋糕，而晚上肠胃蠕动缓慢，吃蛋糕是很容易长胖的。

（4）吃完蛋糕喝杯酸奶

酸奶有促消化的作用，能阻止身体囤积脂肪。吃完蛋糕后，最好能喝150毫升无糖原味酸奶。