鱼的种类是比较多的,很多人平时都喜欢吃鱼,鱼的营养价值比较高,吃了有很多好处,不同的鱼味道和口感都有差别,鲤鱼是比较常见的一类鱼,平时比较常见的吃法是红烧鲤鱼和用鲤鱼炖汤,那清炖鲤鱼汤的做法是怎样的?清炖鲤鱼汤怎么做?
主要食材:鲤鱼1条。
其他食材:葱、姜、香菜、料酒、盐、醋、味精适量。
1.先把鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞。
2.切成两段,放入砂锅中。
3.葱切段,姜切碎放入砂锅中。
4.添加足量水,添加料酒、盐。
5.用大火烧开。
6.然后转小火炖40分钟。
7.最后加醋、味精、香菜即可。
健脾和胃、下气利水、通乳安胎、益智健脑、降低血脂、保护眼睛、延缓衰老。
鲤鱼胆汁有毒,吞食生、熟鱼胆都会中毒,引起胃肠不适症状、旰肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克,严重者可致死亡。
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克,可引起消化道癌肿。
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