百合是具有很好养生作用的食材，还具有一定的药用价值，百合具有养阴润肺、清心安神的作用，能够治疗失眠多梦等症状，百合可以直接煮粥吃，也可以搭配其他食材，丰富食物的味道，那么夏季百合食谱有哪些？夏季百合怎么吃好呢？

1、百合的养生食谱

1、百合银花粥

制作：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用；将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

功效：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

2、清蒸百合

制作：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

功效：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

3、绿豆百合粥

制作：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

功效：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

4、蜜汁百合

制作：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

功效：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

2、百合花的功效

1、百合花的药用价值

百合花味甘性平，含有多种营养成分，营养滋补，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳，对病后虚弱的人非常有益。

2、百合花的食用价值

百合花是我国传统出口的特产，鲜食干用均是不错的选择，其体内含有多种营养成分，常食有益健康。百合花鲜品中富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，用百合花做面膜敷用，可美容养颜，使肌肤白嫩光滑。

3、百合花的美化作用

被呵护啊有“云裳仙子”之称，其外表高雅纯洁，在世界范围都被寓意为纯洁美好，在很多国家及宗教都有很高的地位，在我国百合花因为其名为百合，有“百年好合”，“百事合意”之意，因此，百合花是我国婚礼上必不可缺的吉祥花，日常生活中放在家里也给主人一种高雅纯洁的家居风格。

4、百合花的绿化作用

百合花在扦插摆放时多处于含苞待放或者刚刚开放的状态，其花下还带有一些百合叶，放在家里有阳光照射的地方由于光作用能释放氧气，同时被呵护啊自身释放一种淡淡清香也能清除家里的其他气味，对家居环境有很好的绿化作用。