苦菜是野菜中的一种，因为味道不怎么样，所以脚苦菜，但是其营养价值极高，而且还有很多的药用价值，因此深受不少人的喜爱，那么苦菜的营养价值是什么？苦菜有哪些药用价值？下面就来详细了解苦菜的营养价值，以及吃苦菜需要注意的事项吧。

1、苦菜的药用价值

性味：味辛、苦，微寒。

归经：归肝、胃、大肠经。

功效：清热解毒，消痈排脓，祛瘀止痛。

主治：用于肠痈，肺痈高热，咳吐脓血，热毒疮疔，胸腹疼痛，产后腹痛，痛经。

用法与用量：内服，煎汤，9-15g（鲜者60-120g）；外用捣敷。脾胃虚弱者慎用。

2、苦菜的用途分析

嫩根和叶可食用，也可作饲料。全草入药。

饲用价值：山苦荬属中等牧草。茎叶柔嫩多汁，在青鲜时绵羊、山羊喜食。据牧民反映，它于春季对小畜有抓膘作用。牛、马也少量采食，但干枯后不能利用。此外，它还是养猪、养兔、养禽的良好饲料。它的营养价值也较高，据分析，在花果期含有较高的粗蛋白质和较低量的粗纤维。在各种氨基酸的含量中，以赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸的含量较高。100克全草中含维生素C7018毫克。

药用价值：能清热解毒、凉血、活血排脓。主治阑尾炎，肠炎、痢疾，疮疖痛肿等症。

3、苦菜的药用方式

1、肝硬化：苦菜、酢浆草各300克，同猪肉共炖服。

2、妇女乳结核疼痛：苦菜捣汁水煎，加少许水、酒服。

3、小儿疳积：苦菜30克，同猪肝炖服。

4、肺热咳嗽：苦菜250克研末，炼蜜为丸，每丸6克重，每次1丸，每日2次。

5、治对口疮：鲜苦菜捣汁25毫升，鲜姜汁10毫升，酒调服。

6、乳腺炎：鲜苦菜捣烂外敷，捣汁或水煎服。

7、慢性气管炎：苦菜500克，红枣20颗。先将苦菜煎烂，取煎液煮红枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服膏适量，食红枣一枚。

8、口腔炎：鲜苦菜数棵，洗净放口内细嚼，含10~20分钟，每日2次。

9、咽喉肿痛干：苦菜30克，山豆根5克，加水煎煮，吃菜喝汤，连服数日。

10、急性黄疸型肝炎：鲜苦菜100克，加水煎煮，吃菜喝汤，连服20日。

11、泌尿系感染：苦菜、瞿麦、萹蓄各30克，竹叶20克，水煎服。

12、外痔、血栓痔：苦菜50克，捣烂成泥，掺少许白面，调匀敷患处。

13、急性结膜炎、角膜溃疡：鲜苦菜根茎折断，溢出之白乳汁，点入眼角内。

14、尿路结石、血尿：苦菜根30~50克，加水煎汤服。

15、黄疸：苦菜花子6克研细，水煎服，每日2次。

16、瘊子：苦荣捣汁常点患处，自落。

17、细菌性痢疾：苦菜、地蜂子、仙鹤草各12克，水煎服。

18、肠痈、痈肿：苦菜5~9克，水煎服。

19、产后瘀血腹痛：苦菜、益母草各15克，牛膝、香附各9克，水煎服。