有很多的人都非常的喜欢吃核桃，因为核桃的营养缺失是非常的丰富的，最常见的价值就是补脑的作用了，有很多要高考的人都在吃这个核桃，但是在吃的时候也要注意很多的事项，那么到底核桃的药用价值是什么？核桃的食用禁忌是什么？下面为大家介绍一下。

1、核桃的药用价值

一、核桃的药用价值

核桃又名胡桃，可通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。主要有补肾益精、益智健脑、温补肺肾、滑肠通便的功效。核桃补肾固精，主治肾阳虚的病症。何为肾阳虚？主要表现为腰膝酸软、畏寒怕冷、腹泻、手足冰凉、身体浮肿等。其与扁桃、榛子、腰果并称为四大干果，有大力士的美称。

二、分心木的妙用

这个家伙看起来皱皱巴巴其貌不扬，可浑身都是宝。分隔果仁的木楔叫做分心木。核桃的分心木可以补肾气、固肾方面有很好的功效。有人当腹压过大的时候，如运动或者大笑，就有少量尿液留出，这尿失禁的根源是肾虚；因为中老年人或多或少都有肾气不足的问题；有的男性遗精。上述症状都可以用分心木来缓解症状，每天取3克泡水喝为宜。

三、如何挑选核桃

我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣，一看，二摸，三闻，四听。

（1）一看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

（2）二摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。

（3）三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

（4）四听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。

四、补肾益精粥的制作方法

【食材】核桃仁15克、黄精15克、大米50克（一人份）

【制法】核桃仁打碎，黄精洗净，与大米同煮

【功能主治】补肾壮腰益精缩尿

【适应症】脾肾阳虚精血不足

【用法用量】每天早上服用为宜

2、核桃的食用禁忌

1、食用核桃时忌饮浓茶

因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以吃核桃忌饮浓茶。

2、核桃不宜与酒同食

因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3、上火、腹泻时不宜食

因为核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

既然核桃的营养价值这么大，何不多试几种美味的吃法呢？下面为大家推荐四种不同的核桃做法，自己动手享受一下吧~