黄豆和绿豆都是我们日常饮食中比较常见的食材，不管是黄豆还是绿豆吃法也比较多，应该大部分的人都吃过豆芽，平时见得比较多的不适黄豆芽就是绿豆芽，黄豆芽在很多菜中都能见到，而且还很好吃，那黄豆芽孕妇可以吃吗？黄豆芽孕妇能吃吗？

1、黄豆芽孕妇可以吃吗

孕妇可以吃适量的黄豆芽。

黄豆芽中的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷的含量比较多，而且还含有多种维生素，可以为孕妇提供充足的营养，是她们在怀孕期间的理想型蔬菜。但黄豆芽性凉，孕妇不宜多吃。

2、孕妇吃黄豆芽的好处

(1)缓解妊娠高血压

黄豆芽中含有B族维生素，它可以使消化液的分泌得以增强，还能够使肠道的蠕动得到促进，可以让大便排得更顺畅，孕妇常吃可以缓解妊娠高血压，还能够防治便秘。

(2)美容

黄豆芽中的维生素C含量比较多，它可以减少黑色素的生成，使孕妇的皮肤变得更白皙，能够很好地淡化脸部的雀斑。

3、孕妇吃黄豆芽的做法

香菇黄豆芽

材料：黄豆芽适量，鲜香菇适量，荷兰豆适量，枸杞子适量，食盐少许，葱少许，橄榄油适量。

做法：把黄豆芽和香菇都清洗干净，然后把香菇切成条的形状，再把黄豆芽和豌豆在热水锅中焯两分钟的水，之后把黄豆芽和豌豆放到冰水中晾凉，再把枸杞放到焯黄豆芽和豌豆的水中烫一下。然后把葱花放到油锅中，把香菇倒进去炒香，等颜色成金黄色的时候就可以了。最后把所有的材料放到碗中，倒适量的盐和橄榄油搅拌均匀就可以了。

功效：孕妇吃香菇黄豆芽可以促进消化，帮助她们增加食欲。

4、孕妇吃黄豆芽注意

黄豆芽性凉，而且它里面的膳食纤维比较粗，不太容易消化，孕妇吃太多容易消化不良。

5、注意事项

1、烹制黄豆芽时可以适量加入食醋，保证维生素B不会减少，营养不会流失。

2、不要食用无根的豆芽，无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，除草剂一般都有致癌致突变的作用。

3、黄豆在泡发过程中黄豆中使人胀气的物质被分解了，所以黄豆芽吃了不会让肚子胀气。