炎热的夏季，需要多补充水分，皮肤水分蒸发比较厉害，人体容易缺水，引起一些不适症状，在夏季可以多喝水，还可以吃一些补水保湿的食物，夏季可以吃一些新鲜的蔬果补水，那么夏季吃什么食物最补水？夏季补水食物你吃对了吗？一起来看看吧！

1、夏季吃什么食物最补水

1、黄瓜。黄瓜是天然的补水蔬菜，含水量高达95%，黄瓜是夏季一道清爽可口的菜肴，也一种独特的面膜，很多女性都喜欢用黄瓜片敷脸，起到缓解皮肤干燥、促进微循环的作用。

2、高丽菜。高丽菜是夏季应季蔬菜，不仅水分充足，还有丰富的膳食纤维，能促进肠胃，净化体内环境，对储存体内水分有一定的帮助。高丽菜不仅可以清炒、同瘦肉同煮，还可以做蔬菜沙拉，减少经常食用的乏味感。

3、水芹菜。顾名思义，水芹菜多生长于水边，属于凉性食物，含水量高达94%，是极好的补水蔬菜，水芹菜能量较低，女性食用水芹菜不仅补水明显，而且不会有致胖的烦恼。水芹菜可清炒，可跟肉同煮，也可榨汁食用，食用方式多多。

4、杨桃。杨桃是春夏季的应季水果，含水量高达91%，是水果中含水果较高之一，口感清甜爽口，还含有丰富的抗氧化剂，例如维生素C和E，不仅可以保持皮肤水润，还能预防紫外线的伤害，起到美白养颜的效果。

5、西瓜。西瓜是夏季最为普遍的水果，它的含水量是91%，是夏季祛火防暑的好水果，冰镇后口感更佳。西瓜肉可直接食用，直接补充人体流失的水分，西瓜内的白囊还可敷脸，自制天然西瓜面膜，面部补水效果极佳。

2、夏季清热消暑的作用

1、黄鳝

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。

人们爱吃脆嫩的鳝鱼片，在烹调时，只是在锅中爆炒几下就出锅。这样烹调鳝鱼，虽然味鲜美，但对人体的健康不利。因为黄鳝体内有一种寄生虫，如未熟透，就杀不死此虫。它进入人体半个月后，会使人的体温突然升高，并出现厌食，同时，在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩。这就是发生了寄生虫感染。所以，炒黄鳝一定要熟透，以防引起感染。

2、藕

我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间，藕就被钦定为御膳贡品了。中医学认为，藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效，可主治热病烦渴、吐血、淋病等症。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。

需要指出的是：煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑;没切过的藕可在室温中放置一周的时间，但因藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的藕要在切口处覆以保鲜膜，可冷藏保鲜一个星期左右。

3、绿豆芽

小暑节气的第三大宝是绿豆芽。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。