很多小孩子都喜欢吃玉米,玉米是一种常见的粗粮,不仅好吃,而且玉米中还含有大量的营养物质,经常会有宝妈给孩子添加辅食的时候加入一些玉米,玉米的味道甜甜的大多数宝宝也比较喜欢吃,那宝宝可以吃玉米吗?玉米宝宝能吃吗?
宝宝是可以吃玉米的。
玉米中含有维生素、谷氨酸以及不饱和脂肪酸等物质,而这些物质对于智力的发育是很有好处的。所以宝宝不仅能食用玉米,而且其对于宝宝的健康成长也是很有益的。
1.有利于宝宝智力的发育。维生素、谷氨酸以及不饱和脂肪酸这些物质能促进宝宝脑细胞的代谢,有一定的健脑功能。
2.可以预防宝宝便秘。玉米中所含的膳食纤维能够加速肠胃蠕动,有利于宝宝的排泄,从而防止宝宝出现便秘、肠炎等情况。
3.促进宝宝的生长。由于宝宝在成长的过程中发育比较快,容易缺乏维生素。因此家长可以将玉米作为补充宝宝维生素的食物之一。
1.考虑到宝宝的咀嚼能力,应选用比较糯的玉米。如果宝宝不满一周岁,应将其磨碎或者炸成汁之后再给宝宝食用。若满了一周岁,可以给宝宝吃比较软糯的玉米粒,锻炼宝宝的咀嚼能力。
2.要确认宝宝是否对玉米过敏。如若过敏,应当立即停止食用。
食材:糯玉米
做法:
1.将玉米粒洗净,加入适量的水,放入榨汁机榨成汁水。
2.将榨好的玉米汁过滤一遍。
3.将过滤好的玉米汁放入锅中煮开即可。
功效:让宝宝充分吸收玉米中的营养,有利于宝宝的发育成长。
有人担心,玉米煮久了,口感会打折扣。其实,只要掌握了水煮的技巧,就能实现营养和美味“双加分”。养生专家说将玉米从冷冻室取出后,不用解冻,直接剥掉最外侧的厚皮,留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净,放入锅中,再倒入冷水,没过玉米表面。带着薄衣煮,可以保存下来一种独特的谷物清香,且更易煮熟。
煮玉米最好先浸泡20—30分钟,再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素,吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后,甜玉米和老玉米需要再煮8分钟,黏玉米煮得久一些,至少10分钟,不用过分强调煮开花。
煮熟后,需要把玉米夹出来,放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里,玉米的味道会转淡,口感也会下降。煮黏玉米和老玉米时,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能强化玉米的口感,吃起来有丝丝甜味。
如果想吃到更营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里加一点小苏打。这是因为玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高了,保健功效也会很明显。
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