在天气热的夏季，是比较适合吃一些凉拌菜的，可以用一些常见的蔬菜做凉拌菜，比较开胃可口，吃起来味道很不错，夏季的时候凉拌菜有很多选择，有些人不知道怎么做，也不知道吃什么好，下面为大家介绍一些开胃的凉拌菜，下面为大家介绍。

1、夏季吃什么凉拌菜好

1、凉拌黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

2、凉拌藕片

藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。

3、凉拌土豆丝

土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。

4、凉拌苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。

5、凉拌莴笋

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化液分泌，增进食欲。莴笋中有很多无机盐、维生素成分，含钾量也较高，对控制高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。

6、凉拌芹菜

芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。

2、夏季消暑的误区

1、洗完不擦干：伤关节

天热，有不少人洗完澡干脆不擦自然晾干。问题来了，这时体表毛孔都处于舒张状态，轻轻一点微风，很容易着凉。浴后一定要把几个关节擦干。如果颈椎、关节酸痛持续加重，五十岁以上的人，最好查查骨密度。

既然是冷风吹出来的毛病，不妨用热风吹走它，电吹风就派上用场了。特别是颈椎，关节猛然受寒导致疼痛，要在医生的确诊后，可以用电吹风进行热风疗法，把寒气逼出来，隔着衣服吹，不建议直接对着皮肤猛吹，也可以配合一些驱寒活血的药物一起使用。

夏天天气热，很多人出汗之后口渴，都会直接端起杯子猛喝水，这样虽然可以解渴，但是我们的心脏就不好了，严重的收到了伤害。夏天适当补水能补充水分，降低血液黏稠度，但一次性喝太多水，水分会快速进入血液，造成血容量增加，很容易加重心脏的负担，使人出现胸闷、气短、呼吸困难等症状。

尤其是对于心脏功能不好的人来说，天气炎热，人体血管处于扩张状态，突然大口饮水可能引起血管迅速收缩，导致心脑血管供血不足，引发心绞痛甚至心衰等病症。

建议，夏天喝水还是要少量多次，每次在200毫升(普通茶杯一杯)左右。不要等到渴得难受再喝水。早晨刚起床时，先喝一杯250毫升的温水，半小时之后再吃早餐，对肾脏及肝脏排毒非常有帮助。

2、冷饮不离嘴：伤胃

冷饮是解暑的必备神器，不过要是长期冷饮不离嘴，胃肠就受不了了。大量的冷饮进入胃肠道后，会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，造成功能性消化不良，影响胃肠血液供应，削弱胃肠黏膜屏障的自我修复能力，严重还会诱发腹痛、肠易激综合征等不适。

一般患有冠心病和高血压的患者是不适合喝冷饮的，因为大量食用冷的食物会让血管收缩，使血压升高，冠状动脉收缩会诱发心绞痛。

夏天解渴最好还是选择温水或凉白开水为宜。如果真想尝尝冷饮，每次不要超过150ml(约普通矿泉水瓶的三分之一)，每次吃雪糕、冰棒不超过一根为宜。

3、枕着手臂睡：伤手

最近因午休时枕着手臂睡而将前臂压伤的人也不少。长时间保持这样的睡眠姿势，除了容易诱发颈椎病外，还容易使手臂的血管和神经受到压迫，影响血液循环和神经传导，严重的还会演变成局部性神经麻痹。

两位专家建议上班族午休时尽量不要趴在桌上睡，有条件的可以在办公室准备折叠躺椅、U型枕等物品，如果没有条件非要趴着睡，最好能用一个抱枕或几本书垫着。

大家需要注意这些错误的消暑方法，并且在日常生活中，一定要注意综合进行保健，才能避免导致人体受到影响，平时大家需要注意正确地进行消暑，以免导致人体受到危害，并且在日常生活中，大家需要注意保健，以免影响到身体健康，平时大家需要注意合理的进行饮食，不要吃太多生冷的食物。