我们都知道，通常我们把菊花都当做是一种观赏性的花卉，其实菊花的花瓣还可以用来泡茶喝哦，具有清火明目的功效。你知道菊花的选购有什么技巧？菊花的功效与作用有什么？今天，就来给大家讲一讲菊花有哪些选购技巧和功效作用，接下来就让我们一起来看看吧。

1、菊花介绍

菊花，多年生菊科草本植物，是经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种已达千余种。菊花是中国十大名花之一，在中国已有三千多年的栽培历史，中国菊花传入欧洲，约在明末清初开始。

其中产地湖北大别山麻城福田河的福白菊，浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花（四大怀药之一）都有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。

1.别名：甘菊花、洋甘菊、白菊花、黄甘菊、药菊、白茶菊、茶菊、怀菊花、滁菊、毫菊、杭菊、贡菊

2.禁忌人群：气虚胃寒、食少泄泻者慎服。

3.适宜人群：一般人均可食用。

4.菊花的存储

干燥储存即可。

5.菊花的食用方法

泡茶，煎汤，浸酒，或入丸、散。

2、菊花的功效与作用

味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。

1.降血压

菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

2.明目

菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶来喝，能消除眼睛疲劳。如果每天喝3-4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。

3.提神

菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。

3、菊花的营养价值

菊花的主要成分有挥发油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。

4、菊花的选购

1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的，这种菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。

2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。

3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好；花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。

5、菊花不能和什么同吃

相克

菊花+鸡肉：一起吃会中毒

菊花+鸡翅：中毒

菊花+三黄鸡：中毒

菊花+柴鸡：中毒

菊花+鸡胸脯肉：中毒

菊花+猪肉：一起吃严重会导致死亡

菊花+猪里脊肉：中毒

菊花+芹菜：一起吃会引起呕吐

宜搭

菊花+决明子：缓解目赤红肿等症

菊花+银耳：润燥除烦

6、枸杞菊花茶

材料：

干燥菊花1把，甘草2-3片，枸杞少许，甜菊叶2片，水500cc

做法：

step1

所有食材备妥~水煮滚

step2

将所有食材放入杯中倒入少许热茶先快速冲一遍第一泡菊花茶倒掉

step3

再倒入500cc水静泡5-8分即可过滤~加入冰块更清凉喔!若觉得甜味还是不够可加少许蜂蜜提升风味