每个人都希望自己更加健康长寿，长寿和个人的生活和饮食习惯都有联系，饮食对于健康有很大的影响，有许多食物可以帮助人体补充更多营养，身体更加健康，平时可以多吃这些食物，那么长寿的蔬菜有哪些？吃什么蔬菜更长寿？下面为大家介绍。

1、长寿的蔬菜

(1)海带降血脂

“海带的确是一种营养价值很高的菜。”海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。

海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

(2)香菇能防癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

(3)蕨菜祛炎症

蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜蕨菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

(4)马齿苋杀菌

马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

2、女性抗衰老的方法

(1)补血

不少女性都出现过面色惨白或萎黄的情况，尤其在经期后更为明显，这大多是由血虚引起的。血虚也是造成女性衰老的原因之一，通常表现为舌苔比较薄、白，经血颜色会比较淡、稀，而且在平常会感到疲倦、头晕。可以食用一些有保健功效的天然食品，如大枣、枸杞、龙眼肉等改善这一情况。经期可以熬红枣山药粥喝，达到滋补的目的。

(2)保暖

俗话说：“十病九寒”。在中医临床中，寒是导致生病的重要原因之一。天冷时有许多女性为了追求美而穿得过少，不注重腰腹部和足部的保暖，导致寒气侵入体内，加重肾的负荷，进而加快衰老的步伐。因此女性要特别注意身体的保暖工作，不能因为美丽而伤害健康。平时要少穿露脐装和低腰裤；可在睡前2小时进行20—50分钟的热身运动，如慢跑、快速走、一般性体操，使身体发热；睡前用热水泡脚，并按摩，使双脚的淋巴液流量及脚部毛细血管的开放量加大。

(3)养肾

中医认为“肾为先天之本”，也是女人美丽与健康的发源地。不少女性都会受困于“黄而晦暗的脸色、早起后浮肿的眼睛以及日渐脱落的秀发”等一系列衰老的问题，这通常是由肾气不足引起的。补肾气能帮助黑色素代谢，让肤质更显粉嫩。此外，肾气不足大多是因为太过疲累引起的，如果你突然觉得疲惫劳累、胃口不好，就应该检查一下是否肾虚。平时可以多吃一些补肾食物，像黑芝麻糊、何首乌、栗子等。

3、健康长寿的秘诀

1.合理的饮食：多吃蔬菜、水果、杂粮。研究世界长寿地区居民食谱具有鲜明的特点，按照现代营养学的解释是：他们的膳食科学合理，主要摄入的是大量蔬菜水果，并以粗粮谷物为主食，食谱杂而广。

2.科学的运动：劳动一生，运动一生。研究表明，每天坚持做科学的有氧运动是健康长寿的关键。日本冲绳人几乎都是农夫和渔夫，每天做大量的户外劳动，耕种农作物、出海打鱼，不经意间就做了大量的运动。亚平宁半岛上的凯姆波帝迈勒人则是通过收割农作物和伐木等运动保证自己获得足够的运动量。中国广西的巴马四面环绕大山，这里的人每天要翻山越岭去耕作庄稼，每天劳作至少8个小时，能够保证充足的有氧运动。

3.平和的心态：乐观的生活态度及充满爱心。美国科学家公布了一项长达三年的科学研究结果，他们对700名100岁以上的健康寿星的研究解开了他们长寿的秘密：性格开朗，很少发愁，基本不发火，一辈子心平气和。

4.优越的自然环境：负氧离子含量高，抗氧化能力强。科学家研究后得出结论：良好的生活环境，可以使人的寿命增加10～20年。葱郁的草木、良好的气候、清新的空气、充足的氧气、无污染的水源、向阳通风的居所等都是长寿的因素。再观长寿老人们的居所，人野相近，心远地偏，背山临水，气候高爽，土地良沃，泉水清美，让人与居所相忘于自然，实现居所与山水的和谐共生，生命在如此的浸润中更加鲜活持久。