关于亚洲鲤鱼的新闻近几年来媒体一直有断断续续的报道，每次报道都能吸引大众的眼球，归根结底还是我们这边的鱼少了，想钓鱼、捉鱼都得走好远，而且野生的鱼也很少，看着屏幕中貌似随处可捡的野生鲤鱼，真是叫人羡慕，也弄不懂美国人咋能让它们泛滥，这不可以直接吃绝么？那么美国人为什么不吃亚洲鲤鱼呢？

1、亚洲鲤鱼泛滥成灾

据美国媒体报道，为了恢复生态系统，遏制亚洲鲤鱼在五大湖区泛滥的现象，美国密歇根州长斯奈德（Rick Snyder）当地时间2日公布了一项“挑战鲤鱼入侵”项目。

斯奈德表示，这个项目邀请全世界所有“有创新头脑”的人来解决亚洲鲤鱼入侵的问题。

他在声明中说：“亚洲鲤鱼入侵对五大湖区的经济和生态系统造成严重威胁。这一项目邀请全世界所有的专家和创新者寻找最好的办法，来保护五大湖区”。

密歇根州政府尤其关注两种亚洲鲤鱼，分别为 barricade silver和bighead carp。能够提供最优解决方案的人，将获得最高70万美元的奖金。

此外，美国正在计划将一种被称为“活化石”的食肉鱼类鳄雀鳝重新引入到河道中。这是一种非常古老的鱼类，被认为是1亿多年前的白垩纪早期进化形成的物种。

鳄雀鳝是北美第二大淡水鱼，它的嘴巴好像鳄鱼嘴，嘴里长满了白色锋利的牙齿，被称为十大最凶猛的淡水鱼之一。伊利诺斯州的渔业生物学家Randy？Sauer说，上世纪90年代这种鱼从该州的河道中消失了，尽管它们在美国南部的河流中继续繁荣。他说：“我们希望恢复生态系统，因为重要的是让顶级的食肉动物平衡它们下面的物种。”

除此之外，鳄雀鳝也是钓鱼比赛的大猎物。这种巨大的鱼能够同时在空气和水中呼吸，可以长到2.7米长，136公斤重。

在此之前，美国政府已经花费了上亿美元来阻止鲤鱼进入这个全球最大的淡水系统。官员们担心，一旦鲤鱼进入五大湖区，这个外来物种将会挤压本地鱼种的生存空间，损害大湖区作为休闲船胜地的功用。

报道指出，鲤鱼就像一台真空吸尘器，将本地鱼种需要的浮游生物抢食一空，直接危害当地的自然食物链。此外，一些鲤鱼受到惊吓会跳出水面，会伤害到驾船和打鱼的人。

亚洲鲤鱼最早是在上世纪70年代被引入美国，为的是对付南方腹地泛滥的水藻。没想到的是，之后鲤鱼顺着密西西比河北上，开始进入它的支流，包括伊利诺伊河。根据联邦机构去年的估计，仅伊利诺伊河下游就有310万磅亚洲鲤鱼。这些数字也表明近年来亚洲鲤鱼在继续向上游挺进。

2、美国人为什么不吃

一、饮食礼仪文化 西方传统礼仪里，食物进了口中再出来是不礼貌的。而淡水鱼的鱼刺多且小，所以吃起来容易不礼貌。因此西方食谱里，大多数是咸水鱼类，或者是肉多刺少且容易去干净的淡水鱼。

二、餐具使用习惯 亚洲鲤鱼刺多，使用刀叉不方便吃多刺的鱼，使用刀叉限制了它能够像筷子一样剔除鱼刺的可能性。 实际上，在2011年3月，伊利诺伊州公共卫生部也曾提倡民众食用亚洲鲤鱼。美国地质调查局还曾经在官网上上传了一系列名为“飞鱼，美味”的视频，但这些宣传活动都反响平平。 此外，美国政府大力宣传鲤鱼的优点，比如物美价廉、蛋白质含量高、汞含量低于金枪鱼，然而美国人仍然嫌弃亚洲鲤鱼脏和刺多。

三、水体污染 美国几个大型的内陆湖都生产鲤鱼，但是老美对底栖鱼类不怎么感冒，当然不少垂钓爱好者自己会烤着吃。近年来最主要的问题不是鲤鱼，是水污染。美国现在的内陆湖泊都有一个问题，就是药物污染，生态学家在湖水中找到大量的镇静剂、避孕药、抗生素等药物成分。造成有3层的鱼类出现变性和双性的变异。大量的雄性鲤鱼开始变性，肚子里都是鱼子。

3、亚洲鲤鱼为啥泛滥

亚洲鲤鱼是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鱼的统称，在中国已经有1000多年的养殖历史。在中国的淡水养殖品种结构中，以青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼为首四大家鱼约占总产量的80%，是中国人日常生活的重要食材，特别逢年过节，鱼更是不可或缺，寓意着年年有余。

美国于上世纪70年代从中国引进了4种亚洲鲤鱼，用于抑制池塘和湖泊中水草、各种水下植物、藻类、污物和寄生虫的泛滥。

20世纪80年代，由于洪水的原因，亚洲鲤鱼沿着密西西比河一路北上，在美国的一些河流中，亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%，在那里得以快速生长和繁殖。30多年间，它们总是能战胜其他鱼类，破坏了所有途经水域的生态系统。

美国密西西比河等水量大，水质好，水草等食物多，这有利于亚洲鲤鱼的大规模繁殖。而且美国人不喜欢吃淡水鱼，嫌鲤鱼刺多，所以很少有人捕捞，再加上亚洲鲤鱼是近些年才引入的外来物种，缺乏天敌，它们的体型往往能长的非常大。

亚洲鲤鱼“统治”着美国几大主要河流，它们吃掉本地物种赖以生存的水生物，并且开始威胁到五大湖生态区。位于美国和加拿大交界处的苏必利尔湖、密歇根湖、休伦湖、伊利湖和安大略湖统称北美五大湖，是世界面积最大的淡水水体，有一套独立的生态体系，如果亚洲鲤鱼侵入五大湖区，将对当地生态系统造成灭顶之灾。

由于严重威胁到美国本土的生态平衡，美国政府和环保组织采用各种方法试图控制亚洲鲤鱼的泛滥。人们尝试着在在临近密歇根湖的河道投放大量“杀鱼药”，架设电网，甚至五花八门的捕鱼比赛。