卤菜是我们平时很常见的一类菜，很多人都喜欢会卤菜，因为卤菜的味道比较重，具有开胃的效果，特别是一些口味比较重的人平时可能会经常吃，卤菜虽然味道好，但是吃多了是不好的，有一些孕妇也喜欢吃，那孕妇可以吃卤菜吗？孕妇正确吃卤菜的方法是什么？

1、孕妇慎吃卤菜

孕期的饮食生活对宝宝的生长发育起着非常重要的作用，孕期饮食得全面。卤菜将需要制作的食物清洗干净后浸泡在已经准备好的调料中，多属于腌制品，重盐重调味，准妈妈吃多了容易水肿;而且卤菜中大多含有亚硝酸盐，亚硝酸盐属于强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧能力，容易导致血液性缺氧。因此准妈妈在孕期慎吃卤菜。

2、孕妇正确吃卤菜方法

准妈妈吃卤菜应以少吃为原则，实在是嘴馋，可偶尔吃一两次。一些小作坊在卤汁等酱料上的制作或会存在卫生隐患，准妈妈要选择到正规的店铺购买。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。对于慎吃或是不能吃的食物，准妈妈也尽量少吃为好。

3、鉴别方法

一看颜色

正宗卤菜颜色很自然，绝对不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。

二闻味道

一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。

三直接尝

尝要靠经验，正宗卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。