春天的时候，温度开始上升，人体的代谢也会变得更加旺盛了，肝脏是人体重要的代谢器官，肝脏代谢的压力开始加重，平时要注意养护肝脏，通过饮食可以起到养肝护肝的作用，那么春季养肝吃什么粥好？春季养肝护肝粥有哪些？下面为大家介绍。

1、春季养肝粥推荐

1、猪肝绿豆粥

原料：猪肺，大米，绿豆。

做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。

功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用，春季养肝要多食用。

2、决明子粥

原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。

做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

3、菠菜粥

原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。

做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。

功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

4、桑椹粥

原料：桑椹30克（鲜桑椹用60克），糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

2、养肝排毒的方法

1、野菜就是“降火药”

春野菜如马兰头、马齿苋、菊花脑等，都有清热降火的功效。建议大家可以在春季吃一些应季的野菜，凉拌、清炒都可以。不仅有一定的保健作用，还可以祛火。春分过后可以吃一些梨润肺除燥，梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃法也很多，比如生食、蒸、榨汁、烤、煮水等，还可多吃一些枇杷、百合、银耳、莲藕、山药等食物，也具有润肺健脾功效。值得注意的是，春野菜和梨相对性味偏寒，所以脾胃不好的人特别是在春天出现“五更泻”的人群应该少食，以免损伤脾胃。

2、调理脾胃“以平为期”

饮食上也要“以平为期”，保持寒热均衡。可根据个人体质情况进行饮食搭配，在食用韭菜、大蒜等助阳之物时，最好配以滋阴的食物。正所谓“肝木克脾土”，肝气旺也会伤脾，因此应多食甘味的食物，如大枣、山药、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等，少吃酸味的食物，如番茄、柠檬、橘子等。随着雨水季节的到来，在健脾祛湿方面，可多吃薏苡仁、山药、鲫鱼、赤小豆等食物。

3、怡情小雅养心神

春天要适当运动，《素问·至真要大论》曰：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。”意思是说，人体应该根据不同时期的阴阳状况，使内在运动与外在运动保持一致，即使脏腑、气血、精气的生理运动与脑力、体力和体育运动的“供销”关系平衡。春天可以选择踏青游玩，散步慢行，也可以做一些中医传统的八段锦、五禽戏等，不仅愉悦身心，也能起到一定的运动作用，可谓一举两得。