马鲛鱼是一种海产鱼类，它主要出产于北太平西部以及中国的东海与黄海，因为这种鱼平时以鱼虾为食，所它的肉质特别肥嫩，味道也特别鲜美，人们食用以后有多种好处，不过它也有一定的副作用存在，今天小编就专门告诉大家吃马鲛鱼的副作用有哪些，同时也会告诉大家平时应该怎么挑选马鲛鱼。

1、马鲛鱼的副作用

正常情况下人们吃新鲜的马鲛鱼不会产生明显的副作用，但是隔夜的马鲛鱼中却会产生一种有毒物质，人们食用以后会出现明显的中毒反应，这种情况常被人们视为吃马鲛鱼的副作用。另外马鲛鱼的肝油中也含有毒性成分，如果没处理直接食用，会导致严重中毒症状，这也是吃马鲛鱼的副作用。

2、挑选马鲛鱼技巧

1、看鱼眼

平时只有食用新鲜的马鲛鱼，才对人类身体有多种好处，因此人们在购买马角鱼时，一定要用心挑选，挑选时可以看看他的语言，新鲜的马鲛鱼，眼睛清澈而透明，眼球完整饱满向外突出。而那些不新鲜的马鲛鱼，眼球塌陷，角膜处有淤血，甚至会不完整，这样的马鲛鱼就不适合购买和食用。

2、闻味道

平时挑选马鲛鱼时，还可以闻它的味道，马绞鱼会有自然的腥味，但是新鲜的马鲛鱼腥味不会太重，如果在闻的时候感觉他有明显异味，或者腥味太重，就说明这种马鲛鱼已经不新鲜，可能滋生了大量细菌，这时一定不要购买。

3、看外表

挑选马鲛鱼时还可以看马鲛鱼的外表，新鲜的马鲛鱼外表光滑，粘液特别少，而且鱼鳞光滑完整，不新鲜的马鲛鱼，鱼皮粘液比较多，而且鱼鳞会比较松弛，而且这种不新鲜的马鲛鱼在用手掐动它的鱼肉时，感觉一点弹性也没有。