中药里面有一种叫做麦冬的中药材，一般我们在生活中见到麦冬的时候并不会很多，因为麦冬其实主要就是入药在用，即便是很多喜欢养生的人也不会说准备太多的麦冬。那么，麦冬到底是什么东西呢？麦冬具体又有哪些功效与作用以及用法呢？

1、功效作用

(1)提高免疫力

麦冬自身含有很多的抗炎成分，比如甲、乙、丁三种甾体皂苷就具有很强的抗炎杀菌作用，在食用之后能增强身体对菌群的抵抗能力。

另外麦冬能作用于肾上腺，促进肾上腺皮质激素的分泌，也能增强机体对外界菌群的抵抗力。

(2)降低血糖

麦冬在泡水之后其有效成分充分的溶解在水中，食用之后能作用于胰岛，促进胰岛细胞的恢复，增加肝糖原的形成，对胰岛素的分泌具有调节作用，促进血糖的降低，在泡麦冬时适当的配以芦根、知母效果更佳。

(3)润肺止咳

在中医药理内，麦冬的润肺止咳的功效是最强的，而服用的方法就是麦冬泡水喝，麦冬泡水方便，但是却能充分的发挥出其润肺止咳的作用，对脾胃虚寒、口舌干燥等有很好的治疗缓解作用。

(4)养阴除燥

麦冬的营养成分比较丰富，含有较多的苷类成分，也含有糖类，维生素，矿物质等其他成分，滋补的作用也比较高，主要是用以养阴，对心、脾、胃的滋养作用很明显，同时也能除去湿热，对情绪也有一定的调节作用。

2、麦冬泡水喝的禁忌

1.气弱胃寒的患者不适合服用麦冬，影响身体健康。

2.在食用鲫鱼时，不宜饮用麦冬茶，影响药理作用。

3.麦冬能治疗咳嗽还有咽喉肿痛的情况，但不适合胃寒导致的湿痰患者。

4.感冒、荨麻疹等引起的咳嗽不适合饮用麦冬茶。

5.麦冬不宜与木耳同时，会降低两种食物的作用，对麦冬的养阴功效的损失最大。

3、麦冬吃法

由于麦冬性微寒，在清心除烦方面的效果还是很好的，而且它还具有养阴润肺的功效，长期坚持食用，可以益胃生津，那么麦冬怎么吃？最简单的一种食用方法就是泡水喝，若是将麦冬和玉竹搭配在一起来泡水饮用，能有效的缓解便秘，起到排毒通便的作用。而且用水煎服10-15克，既能缓解情绪和压力，还能调理和改善脏腑功能。

此外麦冬也可以做熟了吃。可以用它来炖鸡炖排骨或煲汤，既可以去除肌肉的腻味和腥味，改善汤的味道，还能提高营养价值和养生功效。在做的时候再适当的加入几片生姜，效果就会更好了。很时候女性及老年人长期饮用，若是出现了咳嗽及咽喉肿痛的症状，还可以用麦冬和半夏配伍，疗效还是很好的。