补钙的食物，很多人想到的是牛奶，其实除了牛奶还有许多含钙比较高的食物，钙质是人体不可缺少的营养元素，每个阶段的人群都是需要钙质的，一些比较常见的蔬菜中钙含量比较丰富，可以帮助身体补钙，那么缺钙吃什么补钙？哪些蔬菜吃了补钙效果好？

1、补钙效果好的蔬菜

1、茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。

但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

2、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、洋葱

具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

4、高丽菜

含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

5、卷心菜

因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

2、缺钙的原因

1、厌食偏食挑食

厌食偏食挑食导致机体对食物的摄入种类和总量有限，其为机体提供的营养素也有限，长时间便会导致营养素的缺乏，这是饮食引起缺钙的关键，一般以挑食偏食引起营养不良的都是小孩，小孩会有意识的挑食，但是现在的年轻人也会出现这中现象，这不是有意识的挑食，而是无意识的选择，经常工作，很少在家做饭，经常去吃某一家或某几家餐厅饮食，不挑食的你也就被迫挑食了，时间久了就容易引起缺钙或者缺少其他某种营养素。

2、久坐少运动

一天24小时，有至少8小时对着电脑，这个目前是所有年轻白领的工作状态，也因为这样导致各种身体问题。长期使用电脑者缺乏锻炼，就会使肌肉出现废用性萎缩，骨骼关节得不到负荷刺激，会促使破骨细胞功能活动加强而成骨细胞活动减弱，骨骼中钙盐含量下降，骨骼的脆性增加而韧性降低，在外力的作用下很容易发生骨折。身体缺钙，易导致骨质疏松。

现在的年轻人越来越宅，平时上班很忙很累，一到周末就在家休息，宁愿2天不出门也不会想起运动健身，平时上班就更别提运动了，由于常年不运动，神经肌肉锻炼不足等机械性因素导致身体发胖，体质下降，一运动就喘气，骨骼没有得到锻炼，引起骨质疏松等本不该出现在年轻人身上的问题。

3、爱喝咖啡

一杯普通中杯装即磨咖啡,已有150至200毫克咖啡因,上班族早、午、晚3杯提神,已超出成年人建议最高摄取量300毫克的1倍。除了过量喝咖啡可能引起紧张不安、烦躁、焦虑、手震和失眠外,咖啡因还会导致钙质流失，如果长期且大量喝咖啡，每日摄取的钙不易吸收，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，可能会增加骨质疏松的威胁。平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，可能对骨骼造成威胁。

4、节食减肥

身体越胖就越想减肥，减肥最快的方法就是节食，但是在节食减肥状态下，特别是水果蔬菜代餐的情况下，是最容易发生钙流失的。减肥期间脂肪发生大量分解，其中间产物“酮酸”来不及彻底氧化，往往会在血液中暂时堆积，造成血液偏酸的危险。此时，身体便会从骨骼当中动员钙离子来中和酸性，造成钙的损失。同时，因为食物的蛋白质摄入量严重不足，也会降低食物钙的吸收效率。钙流失增加、钙吸收受阻、钙供应不足三方面问题同时存在，肯定会给骨骼钙储备带来巨大损失。长此以往，必然造成骨质疏松的隐患。

5、少晒太阳

常年在办公室工作，很少接触阳光，引起缺钙，晒太阳不是直接补钙，而是促进钙吸收，阳光可以促进皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D。如果你终日吸收不到阳光，这样的话就很难使钙吸收了。所以缺少阳光的吸收，也是导致你缺钙的一大原因。

6、身体酸碱平衡失调

很多人喜欢和碳酸饮料，其实这些东西喝多了的话，会破坏我们身体酸碱度的平衡，会让我们的身体变酸了，然而血液变酸后，就会加快身体钙盐的溶解速度，这样就会导致身体骨的钙质容易流失。

7、疾病引起缺钙

糖尿病患者的血液中，胰岛素的水平很低，因为，胰岛素可以刺激身体骨胶原蛋白的形成，帮组骨骼留住钙质和重建，所以，糖尿病也会引起骨质疏松。

8、自然性缺钙

人在35岁以后便会处于负钙平衡状态，如果食物中摄入的钙不够机体的消耗，甲状旁腺便会分泌甲状旁腺激素来分解骨骼中的钙质补充血钙，长时间如此便会在中老年时期出现严重缺钙，引起骨质疏松，骨质增生，骨脆性增加，容易骨折等现象。