现在社会癌症的发病率在逐年的开始升高，所以很多朋友对于癌症的问题是非常的重视。在生活中，有很多的人会有意的吃一些能预防癌症的食品，其实癌症的发病率之所以逐年升高跟现在的生活习惯是分不开的。那么吃什么有助于抗癌？癌症要怎么预防？

1、吃什么有助于抗癌

在植物分类上，十字花科植物共有378属，3710多种，多为草本植物，叶有辣味。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有：

1、归于芸薹属的卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、榨菜、雪里蕻、芜菁等。

2、归于萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。

3、一些深受人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。

4、属于调味料的芥末、辣根等。

2、蔬菜怎么吃防癌

1、搭配多种蔬菜

不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同，不能只吃一种。不能说因为十字花科的蔬菜能防癌就只吃十字花科的蔬菜。其实除了十字花科蔬菜以外，其他的一些食物也有防癌功效，如蘑菇、洋葱等。防癌蔬菜搭配多种食物进食，保证营养丰富，而且又能发挥其防癌功效。

2、注意烹饪方式

一些健康的蔬菜由于烹饪方式不对，也有可能会产生致癌物质。比如经常吃多油大火炒的菜就有可能增加患癌风险。因此，蔬菜还是清炒、水煮好。蔬菜含大量纤维素，口感并不及高油脂食物好，尽管如此，人们也不应该为了美味而放太多油，破坏蔬菜的健康功效。

3、吃完蔬菜不要马上吃水果

刚刚食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、梨、苹果、葡萄等水果，这样可避免得大脖子病。已患大脖子病的人也应该注意，这两类蔬菜和水果不可同食，以免使病情加重。

很多人就是因为嘴馋的原因，经常会挑食不喜欢吃蔬菜，因为就错过了一次又一次远疾病的机会，希望了解这些内容之后，大家都可以爱上蔬菜在生活当中多吃一些蔬菜，也是身体的一种负责。

3、癌症要怎么预防

1、不吸烟，不使用烟碱产品，如果你已经开始试着戒烟，请不要放弃，最终你会取得一定的效果；

2、定期地进行癌症检查(结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌和皮肤癌等)，并询问医生身体检测的年龄和时间间隔要求。发现早期癌症可增大治愈的可能性，并降低死亡几率；

3、控制饮酒，这意味着每天男性不得超过两瓶啤酒，女性每天不得超过一瓶啤酒。同时，保证人体每天饮用最低的酒水并不是意味着人们可以积攒一周的酒水，然后在周末晚上尽情畅饮；

4、保护你的皮肤免遭太阳照射。每次出外时使用防晒油，或戴着宽边太阳帽和太阳镜；

5、积极参加身体锻炼，你不必做运动员需要完成的体格训练，但日常应该经常快走、骑自行车、跳舞以及任何能够加快心跳和流汗的运动方式；

6、依据身高控制体重在正常范围内，这意味着使体重符合身体质量指数(BMI)；

7、避免更年期激素治疗，如果你的身体需要摄入激素，必须限制激素摄入治疗在5年之内；

8、认为需要进行药物治疗，最好先向医师进行咨询，这样可以减少患癌症几率。目前经测试有几种药物可有效降低患癌症几率；

9、避免暴露于致癌物质环境中，辐射暴露和一些化学物质可以导致癌症；

10、日常多吃一些预防癌症的食物。食物对于预防癌症具有重要的作用，但是研究人员暗示蔬菜水果食物能够有效减少多种癌症患病几率，尤其是对结肠癌。具体的饮食方针是：平均每天食用红肉不超过4盎司，避免吃香肠和熏香肠等加工肉食，每天吃多种非淀粉类蔬菜和水果，每天至少进食5次。尽可能降低饮用糖水饮料、果汁、餐后甜点和糖果，少吃精炼面包、百吉饼(先蒸后烤的发面圈)和炸土豆片。