天气寒冷的时候，需要通过一些方法驱寒保暖，除了用一些具有保暖作用的器具之外，身体要想保持暖和，可以多吃一些具有保暖作用的食物，冬季喝汤是很合适的，汤食比较暖和，那么冬季喝什么汤驱寒暖身？冬季驱寒暖身汤食谱有哪些呢？

1、冬季驱寒暖身汤食谱

一、白胡椒猪肚汤

原料：白胡椒15克、猪肚1个，适量食盐、料酒、味精。

做法：

1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗）。

2、把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。

3、汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。

4、此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

二、黄芪牛肉汤

原料：黄芪、党参各12克，牛肉，适量盐和胡椒粉。

做法：

1、将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包。

2、牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫。

3、加料酒，小火炖两小时，最后加入少许盐和胡椒粉即可。

功效：中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。

这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。

三、胡椒猪肚山药汤

原料：猪肚，50克新鲜胡椒，200克山药，适量食盐、料酒。

做法：

1、将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。

2、等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝。

3、再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。

功效：胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。

四、栗子南杏鲜鸡汤

原料：光鸡1只、栗子肉100克、红枣8个、南杏30克、核桃15个、生姜3片。

做法：

1、栗子、南杏去衣，红枣去核，各物洗净，浸泡20分钟。

2、光鸡洗净，去内脏及尾部。

3、先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时。

4、再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐即可。

功效：天气寒冷，来一碗热鸡汤能驱寒暖身，因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质，具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效。而南杏长于补肺润肺而止咳喘，如《医学启源》说它能“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效。

2、驱寒食物有哪些

1、牛肉

牛肉性温、味甘，可不宜脾胃、强健筋骨，并且含有丰富的蛋白质和矿物质铁，营养丰富，口感还很好，十分适合在冬季食用，尤其食补配以党参、北芪等中药一起炖汤，甘润可口，可补体虚、宜气血，增强人体的抗寒能力。

2、羊肉

羊肉性热、味甘，有暖中补虚、开脾健胃、益肾养肝等多种功效，含有丰富蛋白质、脂肪、矿物质铁和钙，是冬季最为常见的进补食物之一，还有一定的壮阳之效，十分适合在冬天作为御寒食物食用。

3、狗肉

狗肉大热，味咸，是肉类食物中热属性最旺盛的一种，而狗肉又带有一定的气味，在烹饪时多以麻辣为主，热气更甚，十分适合寒性体质的人和冬天严寒时进补，对改善冬天手脚冰冷、夜尿频繁、畏寒、腰痛等情况有很大帮助。

4、辣椒

辣椒在我国四川是食用最多的地方，尤其是四川辣火锅最为出名，十分适合在冬季食用，辣椒从中医来看属于大热性食物，食用会增加体内热气，同时辣椒也含有丰富的辣椒素，具有兴奋毛细血管的作用，使血液流向表层，自然也就带来了足够的热量，所以，冬天寒冷时应该适当吃点辣椒暖身。

5、生姜

姜和辣椒一样属于大热性的食物，也是调味品，但区别是姜不是很辣，适合做茶饮，在冬天寒冷时喝点姜茶，对发散体内寒气、暖身效果甚好；同时睡前用煮姜水来泡脚，使得睡前全身暖和，保证冬季睡眠。

6、肝脏

部分人在冬天会额外的怕冷，有很大的可能吃贫血引起的，因此，在冬天注意补充铁元素，促进自身血红蛋白的合成，增加血容量，对冬天保暖也十分有益。