癌症是目前来说的绝症，没有特别有效的治疗方法，因此做好预防工作非常重要，那么饮食不当容易诱发癌症？哪些癌症与饮食有关？饮食不当导致的癌症疾病也有很多，要想预防癌症，生活中经量避免这些饮食，下面就来详细了解这些癌症吧。

1、常见癌症的诱发食物

1.肝癌吃发霉的食物、喝酒

食物被霉菌污染，会产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)，导致肝癌。最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。大量要饮酒可引起肝硬化，最终发展成肝癌。

2.胃癌吃腌制食物

喜食熏制食品、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。长期饱食会使人体的免疫功能过早地衰弱或减退。长期饮食过量会使肠、胃等消化系统时时处于紧张的工作状态，造成其功能失调，可能生病得癌。

3.食管癌爱吃辣、爱吃烫

过辛辣的食物容易损伤食管上皮，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响，长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。口腔和食道内壁，正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上长期反复的热刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

4.口腔癌吃槟榔、抽烟

嚼槟榔时，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱等发生反应，引起口腔黏膜病变，长期下来会使口腔黏膜病变导致纤维化，从而引发口腔癌。

吸烟产生的烟雾温度非常高，而且还会产生微量的放射性辐射，刺激使口腔黏膜上皮细胞异常增生，导致黏膜角质层逐渐增厚，还可诱发黏膜白斑，如不及时治疗，黏膜白斑很可能发展为口腔癌。

5.肠癌爱吃肉、不爱吃菜

肉类食物被细菌分解后，产生许多的致癌物质，加之不是可溶性纤维素，大便肠溶性不够，使大肠蠕动慢并积压在肠中，刺激肠粘膜，产生癌变。而青菜所含的粗纤维能刺激胃肠蠕动、通便，使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

6.胰腺癌爱吃甜、三高饮食

过多摄入甜食会加重胰腺负担，如果胰腺不堪重负，则可能诱发癌变。而高脂肪、高蛋白质饮食还会刺激胃肠道释放出缩胆素和其他激素，增加胰腺对致癌物的敏感性，导致胰腺癌的发生。

7.乳腺癌吃奶油奶酪、吃保健品

爱吃油炸食品、奶油、奶酪等，长期大量摄取脂肪，会使身体发胖，降低免疫功能，还可产生大量类雌激素及前列腺素样物质，刺激肿瘤的发生及增长。而保健品中的雌激素虽然能延长女性的“青春期”，但也能导致乳腺导管上皮细胞增生，甚至发生癌变。

2、乳腺癌早期症状

1.乳腺癌早期一般会有乳房部位的肿块出现，但是也有的乳腺癌患者不会出现肿块，但常有局部不适感，特别是绝经后的女性，有时会感到一侧乳房轻度疼痛不适，或一侧肩背部发沉、酸胀不适，甚至牵及该侧的上臂。

2.早期乳腺癌乳房会摸到蚕豆大小的肿块，一般会比较硬，能够活动，一般情况下不会出现痛感，但是也有人会出现钝痛、刺痛等症状。

3.乳房外形会发生改变，肿块的地方可以见到皮肤的隆起，有的局部出现橘皮状，甚至会出现水肿、湿疹以及变色等症状。

4.乳头出现回缩，内陷等，乳房皮肤出现凹陷，乳头出现糜烂，乳头出现不对称等。

5.乳头出现溢液，乳头可能会出现血样溢液，也可能出现脓液状溢液。

6.区域淋巴结发生肿大，一般来说是同侧腋窝出现淋巴结肿大。