现在很多人可能平时不怎么注意自己的饮食习惯，饮食没有规律，而且喜欢吃一些刺激性 的食物，对肠胃的伤害是很大的，所以特别容易突发急性肠胃炎，急性肠胃炎会有各种身体不适的症状，那急性肠胃炎不能吃什么食物？急性肠胃炎推荐食谱？

1、急性肠胃炎饮食原则

(1)急性期

在急性期病情较重，排便次数多，伴有恶心、呕吐、腹胀等，此时需要禁食，使胃肠道得到彻底休息。需通过静滴来补充水电解质。

(2)好转期

进食容易消化的半流质或流质食物，比如白粥、菜汤、藕粉等。少吃多餐，每天4-6餐。

(3)恢复期

不要过早进食油炸、生冷、辛辣等食物。饮食仍以清淡易消化为主。在恢复一段时间后，可逐渐恢复正常饮食。

2、忌豆制品

豆制品营养丰富，是很多人喜欢食用的食物，但是急性肠胃炎患者是不应该吃豆制品的。因为食用黄豆、绿豆、豆浆等类的豆制品，容易刺激胃酸分泌，导致肠道胀气，从而加重腹胀、腹泻的症状。

3、忌生冷食物

冰淇淋、冰冷饮料，吃起来的时候，口感极佳，但是如果食入这类生冷品，会影响胃肠的正常运作，造成肠胃的一定损伤。

4、忌辛辣食物

辣椒是很多女生离不开的，尤其是在四川、湖南等爱吃辣的地方。但是辛辣的食物会刺激胃壁，加重胃肠道的负担，容易加重恶心、呕吐的症状。所以急性肠胃炎患者是必须忌用的。

5、忌油炸品

薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等油炸品，在各个大街小巷均可看到，然而油炸品是富含油脂的食物，油脂在高温下会产生“丙烯酸”这种非常难消化的物质，在胃内堆积，会加重急性肠胃炎患者的肠胃负担，从而影响病情愈合。

6、忌高纤维食物

芹菜、菠菜、柚子等高纤维物质营养丰富，但是却不适合急性肠胃炎患者。因为高纤维物质会加速肠胃蠕动，加重腹泻症状。

7、忌隔夜食物

剩饭剩菜是很多上班族常备的，但隔夜饭菜其实更加容易受到空气中细菌的污染，急性肠胃炎患者食用后，会加重上吐下泻的症状。

8、急性肠胃炎推荐食谱

1.大枣健脾汤

食材：大枣50g、山药30g、莲子30g、白扁豆20g、白糖少许

做法：材料洗净，锅中放入600ml水，再加材料加入，煮至烂熟，最后加入少许白糖即可。

功效：健脾养胃，调养气血。

2.莲藕汤

食材：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许

做法：莲藕洗净切片，黄花菜洗净切块。在锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮到大约剩1碗水的量，加入盐调味即可食用。

功效：健脾开胃、益气滋补。

3.人参粥

食材：人参粉10g、粳米100g、冰糖少许

做法：将粳米洗净，加至于200ml水的锅内，煮至烂熟，然后加入人参粉、冰糖搅拌均匀，即可食用。

功效：健脾止泻、补益元气

9、不能吃什么水果

1、甘蔗

甘蔗味甘、性寒，具有清热解毒、生津止渴等功效。一般的人是可以食用的，但是脾胃虚寒、胃腹寒痛的人是不适合吃的。急性肠胃炎患者主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状，如果食用甘蔗，可能会加重腹泻等症状。

2、西红柿

西红柿营养丰富，口感俱佳，具有生津止渴、清热解暑等功效，但是西红柿含有果胶成分，还含有可溶性收敛剂等，这些成分容易与胃酸发生化学反应，从而导致胃肠内压力增高，急性肠胃炎患者食入后，腹胀的感觉会增强，不利于病情恢复。

3、橘子

橘子颜色鲜艳，酸甜可口，具有润肺止咳，止渴生津的功效，是很多人都喜欢食用的水果。但是急性肠胃炎患者是不适合吃橘子的。因为橘子中含有大量的糖分以及有机酸物质，会对胃肠黏膜产生一定的刺激，使胃肠胀满泛酸，会加重患者腹胀恶心的症状。

4、西瓜

西瓜清爽解渴，味道甘甜，含有丰富的钾元素、蛋白氨基酸、维生素C等营养物质，但是西瓜性寒解热，属于“生冷食品”急性肠胃炎患者食用后会加重脾胃损伤，导致腹胀、腹泻加剧。

5、山楂

山楂能促消化降血脂，还有抑制细菌的作用。但是山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，食用后会增强胃液酸度，刺激胃肠黏膜。所以急性肠胃炎患者是不适宜吃山楂的，会加重胃肠道反应。另外，山楂富含的果胶，在遇到胃酸时就会发生化学反应，在胃肠内凝结成块而发生结石。