肝癌是一种比较常见的癌症，癌症一般很难治愈，肝脏需要负担食物的消化，还要负担药物的解毒，所以肝癌对于身体的代谢有很多的影响，肝癌患者平时就有很多饮食消化方面的问题。那么，预防肝癌吃什么有效？肝癌主要是什么原因引起的？

1、吃什么预防肝癌

(1)竹笋

通便、排毒。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成年人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

(2)莴笋

增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

(3)芦笋

减轻疲劳感。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

2、肝癌的原因

1、黄曲霉素

黄曲霉素是引发此病的主要病因之一，专家指出：它代谢产物为黄曲霉毒素b1有强烈的致癌作用，存在于霉变的玉米，花生等食品中，食品被黄曲霉毒素b1污染严重的地区，肝癌的发病率也较高，此为引起肝癌的原因。

2、污染水源

现如今，污染水源也会导致肝癌的出现，一般来说，饮用水常被多氯联苯、氯仿等污染，近年来发现池塘中生长的蓝绿藻是强烈的致癌植物，可污染水源。寄生虫病如华支睾吸虫感染可刺激胆管上皮增生，可导致原发性胆管癌，此为引起肝癌的原因。

3、病毒性肝炎

病毒性肝炎也会引发肝癌的重要因素，而且，根据流行病学的相关统计显示，乙肝疾病流行的地区往往也是肝癌疾病的高发地区，患过乙肝的人比没有患过乙肝的人患肝癌的机会要高10倍之多。长期的临床观察中发现，肝炎、肝硬化、肝癌是不断迁移演变的三部曲。

3、肝癌症状

1、肝区疼痛

肝癌晚期患者，一般有肝区疼痛的症状，疼痛多为钝痛或刺痛，疼痛前一段时间内，患者可以感动右上腹部不适。疼痛时轻时重或能自行缓解。疼痛产生的主要原因是，因为肿瘤迅速增大,压迫肝包膜,产生牵拉痛,也可能是由于肿瘤的坏死物刺激肝包膜所导致的疼痛。

2、消化道症状

肝癌患者往往会有，食欲下降、嗳气、消化不良、腹胀等消化道症状，这是因为肝硬化导致门静脉或肝静脉高压，致使肠胃功能紊乱，从而导致腹胀、大便次数多、消化不良、嗳气等症状的出现。

3、发热

发热多汗是大部门肝癌患者会出现的症状。一般为高热，在39℃以上。这是由于肿瘤组织坏死，导致制热原释放，从而进入血液循环所造成的。肿瘤患者由于抵抗力较低，易出现合并感染，这也可以出现发热的情况。

4、消瘦乏力

肝癌患者晚期较常见的症状就是消瘦乏力。乏力可能由于消化功能紊乱导致营养吸收障碍，从而导致机体能量不足。消瘦是由于干细胞受到损伤，使肝功能下降，使得消化吸收能力下降所致。

5、出血倾向

由于肝功能受损、凝血功能出现异常所以导致肝癌晚期患者畅游牙龈出血、皮下瘀斑等出血倾向。消化道出血是由于门静脉高压导致食管胃底静脉曲张所致。是肝癌患者死亡的主要原因。

6、下肢水肿

肝癌患者由于腹水压迫下肢静脉或是癌栓阻塞，使静脉回流受阻。导致出现下肢水肿。

7、急腹症

肝包膜刺激症状通常是由，癌结节破裂引起肝区疼痛，体检肝区时有明显压痛的情况。部分患者癌结节破裂后，表现胃急性腹痛，伴随有腹膜刺激症状情况。