癌症是令大家都非常害怕的疾病，因为一般癌症是比较难以治愈的，严重威胁人体的生命健康，其实在生活中要注意预防癌症，癌症与一些不良的生活习惯相关，许多食物都能够帮助身体抗癌，那么预防癌症吃什么好呢？哪些食物有抗癌的作用呢？

1、柑橘类水果

大多数的新鲜水果中都含有丰富的维生素、矿物质、纤维等等营养成分，其中以柑橘类水果的预防肝癌的作用最强。每天吃五种以上的水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一次水果，一天总摄入量约400克，可使患肝癌的危险性降低20%。

2、叶类菜及块茎蔬菜

新鲜蔬菜中含有丰富的纤维素和维生素，绿叶蔬菜和胡萝卜、土豆等对肝癌的预防作用最强。每天吃五种以上的蔬菜，总摄入量为400毫克左右，患肝癌的几率会大大降低。

3、奶制品

医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患肝癌的几率将减少78%。不过成年人，尤其是男性食用奶制品的为数不多，日常饮食中不妨增加奶制品的摄入。

4、茶叶

经常喝茶，对预防肝癌也很有益处。因为茶叶里含有多酚类物质，如儿茶素、黄酮及黄酮苷类、花青素等，这些物质具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的作用。无论哪种茶叶，对于癌症都有不同程度的预防作用。

5、三笋

三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。竹笋通便、排毒；莴笋增进食欲、防止贫血；芦笋含有甘露聚糖、肽酶芦丁等可以抑制癌细胞生长的物质，日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。

6、抗癌的成分

1、异硫氰酸醋

主要来源于十字花科的蔬菜，如白菜、西兰花、卷心菜、菜花等。

2、多酚

主要来源于大蒜、绿茶、黄豆、谷物、十字花科、伞形科、茄科、葫芦科植物中。多酚为抗氧化剂，有减轻脂质过氧化的作用。

3、黄豆皂角苷

主要来源于黄豆。有降低胆固醇水平，促进免疫力，抗癌的作用。

4、生物类黄酮

主要来源于绿茶、黄豆、谷物、柑橘类水果、蔬菜、葡萄酒、洋葱等。类黄酮和生物类黄酮为天然抗氧化剂，有抗诱变和抗癌发生的作用，并能抑制血小板聚集。

5、异黄酮

主要来源于黄豆。有抗癌，预防乳腺癌的作用。能改善骨骼代谢，预防骨质疏松。能预防动脉粥样硬化，预防妇女更年期综合征，延缓老年痴呆症。

6、有机硫化物

主要来源于大蒜、洋葱、小葱、十字花科的蔬菜。有防癌作用，出可改善血清脂质与血小板聚集。