狂犬病是一种比较比较严重的疾病，对人的身体影响是非常大的，一般的人如果被狗咬了都是会去打狂犬疫苗，预防狂犬病，不打针的话感染的可能性是非常大的，其实现在吃狗肉的人有不少，那吃狗肉会得狂犬病吗？狗肉怎么吃就不会感染狂犬病？

1、吃狗肉会得狂犬病吗

吃煮熟的狗肉理论上没有受感染的可能。

狂犬病病毒很容易在高温下被灭杀，在100度的环境中加热2秒钟就会死亡，所以在理论上而言，吃煮熟的狗肉是不会得狂犬病的。

此外，在宰杀、烹饪等过程中应该格外注意，如果身上的伤口或黏膜接触到犬的体液更容易感染狂犬病，所以应该避免携带病毒的狗肉。

2、为什么会得狂犬病

如果狗肉没有经过检疫或者半生不熟就有可能携带病毒，这时候如果有口腔溃疡或胃溃疡等，就会导致伤口接触到病毒，增加感染的机会，所以千万不要吃未检疫或半生不熟的狗肉。另外，一些动物被患有狂犬病的犬、猫等咬伤后会受到病毒感染，也最好不要食用。

3、到底能不能吃狗肉

狗肉只要煮熟煮透，是不会传播狂犬病的，吃狗肉本身几乎没有风险，所以是可以适当吃狗肉的，吃狗肉有如下好处：

1、狗肉性热，具有温补效果，在冬季吃狗肉，可以暖胃祛寒，增强人的抗寒能力。

2、狗肉中含有丰富的蛋白质，特别是球蛋白，可以增强人体的抵抗能力，起到强身健体的功效。

3、狗肉还可用于各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。

4、吃狗肉怎样防止狂犬病

1、不买未经检疫的狗肉

狗肉必须吃新鲜的，最好是能购买经检疫过的狗肉，千万不要购买狂犬肉，否则会增大感染的风险。

2、烹饪过程需注意

在烹饪狗肉的过程中，最好是带橡皮手套操作，切狗肉的刀、砧板、盛狗肉的用具，都要经过消毒处理，并且严格做到生熟分开

3、不吃半生不熟的狗肉

半生不熟的狗肉可能会携带病毒，如果口腔黏膜或胃内有溃疡等伤口接触到就会增加感染机会。最好是把狗肉切成细、薄块，最少要煮沸25分钟，这样食用才会比较安全，而那种涮狗肉的吃法并不可取。

5、狂犬病一般多久发作

健康狗（猫等动物）不带毒.（“带毒”是医学术语,意思是“有传染性”,这里“不带毒”指的是,即使猫狗携带了狂犬病病毒,在它们没有发病前,是不具备传染性的.）

狂犬病有潜伏期,世界卫生组织通过翔实的研究,多数是20天到2月,最长期限是6年,至于我国某些例子,世界卫生组织表示怀疑,世界上并没有发现有证据的长期潜伏例子,传染病医学专家并认为有可能是误诊或二次暴露（医学术语,第二次被传播）.

人对狂犬病没有自然免疫力,被病犬咬伤后,病毒沿外周神经轴以1一3mm／小时的速度向中枢神经移动,一旦侵入胞体即大量繁殖,再侵犯整个中枢神经系统,此时,即使注射狂犬病疫苗亦无济于事.狂犬病刚发作时,人显得心烦意乱.食欲不振,神经过敏,出现低烧.头痛,乏力等貌似感冒的症状；随后病情加重,患者体温上升至38至40度,心跳加快,血压升高,怕水,怕风,怕光,情绪高度兴奋又恐惧不安；患者最后出现全身性麻痹和瘫痪症状,呼吸和循环系统功能衰竭,最终喉肌痉挛而死.