食物可以分为酸性和碱性，是根据在人体中代谢过后的产物进行区分的，酸性的食物经过人体代谢之后产生较多的酸性产物，而碱性食物就是人体代谢之后产生碱性产物，人体必需维持内部的酸碱平衡，酸碱食物的摄入也要在一定的范围内。很多人都喜欢吃饼干，那么饼干属于酸性还是碱性呢？

1、一般饼干是酸性

一般的饼干、面包都是酸性的食物，经过代谢之后产生能量和二氧化碳、水，而饼干中的苏打饼干属于碱性食物，苏打饼干中含有碳酸钠，这是一种碱性物质，苏打饼干属于碱性食物，其他的饼干一般都属于酸性。

2、常见酸性食物

除了一般的饼干，平时生活中很多食物都是属于酸性食物的，像是猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉、奶油、鸡蛋、米饭、面粉、甜食等等，这些代谢过后呈酸性，所以属于酸性食物，甜的食物也有可能是酸性食物，不要以为食物的味道就代表食物的酸碱性哦！

3、常见碱性食物

碱性食物主要有各种蔬菜和各种水果，像是苹果、葡萄、西瓜、草莓、洋葱、萝卜、土豆、竹笋、香菇、豆腐等等，像柠檬这种特别酸的水果，有人可能会认为它是酸性食物，其实柠檬是碱性食物哦！平时注意酸碱食物摄入恰当，才能更好的维持人体的平衡！