鲜桂圆一天吃10-15颗为宜，最多不要超过20颗，桂圆具有益气、补血、补脑、健身等功效，不过它属于热性所以吃多容易引起上火、便秘等症状，不宜多吃，如果是干桂圆则更要注意其服用量，通常一天吃4-5颗干果即可满足要求，新鲜桂圆可以在干燥阴凉通风处放置。

1、新鲜桂圆储存

新鲜的桂圆可以直接风干表皮后，放在能透气的纸盒中，然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方，如果桂圆太多，可以用纸板加强承压度，将桂圆分层隔开放置，避免桂圆底层压坏，流出汁水提前变质，这样还会导致大面积的损坏，如果空间较多，可以将桂圆直接平铺放置，也能避免桂圆的相互挤压。

2、冰箱存放方法

桂圆可以存放在冰箱里，但需要密封保温，以免桂圆在冰箱中被冻坏，冻坏的桂圆表皮会有黑褐色斑点，放久果肉会流汁变酸直至烂掉，所以不宜在冰箱中放置太久，新鲜桂圆果皮较软，也不可堆太多层，2-3层是比较好的堆放层数，保存至冰箱前最好将果皮风干，然后装在保温盒中，或者用保鲜膜、保鲜袋封存，再放到冰箱里。

3、干桂圆制作法

如果鲜桂圆比较多吃不完，可以选择将其制成干果桂圆，可以直接用阳光晒干，如果阳光不佳可以用微波炉或者烤箱烘焙干，具体的时间可以自己掌握可以先定时20秒，可以定时拿出来看看，拿出来剥开观察，或者摇一摇能听到果肉在果壳内滚动，就差不多可以了，如果没好再继续，干桂圆的储存时间可以延长到一年甚至一年半。