我们平时吃的粥都是用白花花的大米煮的，虽然清淡但是很有营养，而想要口味丰富一点的人在煮粥时会加入一些花生、红薯、绿豆、红枣等，这样煮出来的粥不仅是自己想要的口味，营养也更加丰富，那么煮粥时可以加核桃仁吗？核桃仁素有补脑的说法，用它煮粥好吃吗？

1、可以煮粥

核桃粥属于一种很家常的做法，可以根据自己喜欢的口味来煮，不过一般都是将核桃仁和花生仁煮在一起，煮粥的米可以选择小米或者粳米，煮熟后加入白糖就能食用了。核桃本是四大坚果之一，平时可以当作零食来吃，但是煮粥时所用的核桃仁是生的，不过也可以将粥煮熟后加入熟的核桃仁。

2、核桃营养

核桃被人们说得最多的就是能补脑，它确实有促进脑部发育的维生素B和维生素E，这两种营养物质能防止细胞老化，有健脑和增强记忆力的作用。核桃的营养非常丰富，它含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质和各种维生素，经常食用核桃不仅能给人体补充所需的营养物质，还有滋润肌肤、乌黑头发的功效，同时，吃核桃还能润肺补肾、补血益气、止咳化痰等。

3、食用禁忌

核桃味甘性温，有健胃润肺、补血养神等功效，但是也要食用得当，不然会伤及身体健康。核桃和野鸡肉是不能一起食用的，否则会造成身体不适；核桃也不能和酒同食，酒是大热，核桃和酒同食会导致血热。患有肺炎和支气管扩张的人和痰热咳嗽、腹泻便溏的人都不宜食用核桃。