人们洋经常把洋葱当作配菜，有时候也会把它当主菜和其他的菜一起炒，比如洋葱炒鸡蛋，洋葱和包菜是春夏两季我们常吃的两种蔬菜，虽然很普通且价格便宜，但是它们两个搭配在一起炒，可以做出一道十分美味的素炒菜。包菜炒洋葱怎么做好吃呢？

1、食材准备

洋葱200g；包菜300g；适量油、盐、酱油、醋；适量葱、蒜和花椒。

2、过程步骤

（1）先将包菜洗净切成一块块，洋葱也切成和包菜差不多大的块状，再将葱和蒜也切细；

（2）用油将锅底浸润，待锅烧热之后，将葱和蒜、花椒等倒进去爆香；

（3）直接将包菜倒进锅里翻炒五分钟左右，再到今洋葱一起翻炒，直至包菜和洋葱熟透；

（4）加入适量盐、酱油和醋，再均匀翻炒一会儿即可。

3、注意事项

包菜需要仔细清洗，以防有虫子或虫卵附着在菜叶上面；切洋葱时总是会流眼泪，为了防止刺激眼睛流泪，可以将洋葱放在水里切，或者将洋葱切开放在冰箱冷藏一会儿再来切；先炒包菜再炒洋葱，是因为洋葱比包菜容易熟一些，炒包菜时需要大火快炒，这样炒出来的包菜很脆。

4、营养价值

包菜和洋葱虽然都是生活中很普通的蔬菜，但是它们的营养价值都很高。包菜富含维生素、粗纤维、钾、叶酸和很高的水分，常吃包菜能提高人体的免疫力，还能杀菌消炎，缓解胃痛和牙痛，还有抗衰老、防癌抗癌的作用。洋葱的杀菌作用是大家已经耳熟能详的，它还有健胃消食、降血脂、抗衰老和抗癌的功效哦！