荸荠原产于印度,由于它形状像栗子又被称为地栗,同时它也被叫做马蹄。荸荠是学名,而马蹄或地栗都是俗称,人们是根据它的形状或者口味来为其命名的。一般广东人将荸荠称作马蹄多一些,其实他们知道马蹄也叫荸荠,但是他们认为荸荠的读音很别扭,所以在广东买荸荠时最好说马蹄。
荸荠虽然叫马蹄,但和马蹄莲完全是两种东西。马蹄莲是一种花,一般在欧洲国家,马蹄莲会被当作新娘的捧花,它有白色、红色、黄色、紫色等花色。马蹄莲也有其他的叫法,如水芋、慈姑花、海芋百合等,它的花是有毒的,误食会引发昏睡的中毒症状,但是它也可以入药,能治烫伤,有清热解毒的功效。马蹄莲做药时只能外敷,不能内服。
荸荠既可以被当作水果食用,也可以当作蔬菜烹饪,但是不要一次吃太多,因为荸荠性寒,吃多对肠胃不好,同时脾胃虚寒的人应慎食。荸荠最好就是烹饪熟之后食用,因为它长在泥巴中,可能有很多细菌和寄生虫。马蹄莲在作为居室观赏植物的时候,最好不要放在卧室里和小孩能触碰得到的地方。
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