喝茶养生是最经济的养生方式了，说起苦丁茶，想必大家应该有些了解吧，苦丁茶的种类有很多，可能大家认为苦丁茶喝起来就是苦味，小编要提醒的是，喝起来苦的不一定是苦丁茶哦。那么苦丁茶有什么功效？苦丁茶哪种好？通过本文，一起来看看。

1、正确用法

从中医理论上来看，苦丁茶具备了明显的药用价值，可以用来驱散风热、化清头目以及消除烦渴。当人们出现了头痛、牙痛、目赤等症状的时候，就可以饮用一些苦丁茶，会有不错的改善效果。另外，在提到苦丁茶的功效与作用及食用方法的时候，苦丁茶的功效中，还包括了增加心肌供血、降血脂以及改善动脉粥样硬化等。这与苦丁茶中含有多种氨基酸、维生素以及微量元素，有着很大的关系，对人体是有益的。

至于在食用方法这一方面，冲泡苦丁的水一定要是开的，而且水质也要非常地好，可以使用含有丰富微量元素的矿泉水。然后就是茶具的选择，应该以瓷器或陶器为宜，可以保证茶的口感。还有就是要量少，苦丁的味道比较浓，不应该在水中加入太多。一般在喝苦丁茶的时候，等到其味道变淡后，还可以嚼食茶芽。

2、功效如何

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。

苦丁茶有什么功效呢？主要表现在苦丁茶的药用效果明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。

3、哪种好

实际上，苦丁茶的植物来源有多种，大致可分为三类，一类是冬青科的植物，如枸骨、大叶冬青、苦丁茶冬青等；一类是木犀科的植物，如女贞、毛叶女贞、变紫女贞、兴山蜡树和序梗女贞等；另一类是小檗科的植物，如阔叶十大功劳、狭叶十大功劳等。冬青科和小檗科植物的苦丁茶是苦的，而木犀科植物的苦丁茶非但不苦，还有点甜的味道。

苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。辨别苦丁茶通常要经过以下几个步骤：

1、把盘：经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。

2、开汤：称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。

3、嗅香气：叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。

4、尝滋味：先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。

5、耐泡性检验：苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。

6、看汤色：苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。

7、评叶底：以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。

8、泡茶渣、汤的搁置：用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天-5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天-5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。