锌是人体所必须的营养元素，尤其是小孩子，锌元素可以有效促进宝宝生长发育，增强免疫力，并且还能够促进宝宝味觉和食欲，因此宝宝从小就应该注意补充锌元素，甚至在备孕的时候就要注意补充锌元素，防治宝宝缺锌，那么如果宝宝缺锌的话，会有什么症状和表现呢？

1、食欲不振

宝宝缺锌会导致舌黏膜功能受影响，降低味觉敏感度，导致消化功能减退，宝宝主要表现出食欲不振，厌食、挑食等常见反应，有的宝宝还会出现异食癖。

2、生长发育落后

锌是人体代谢必需微量元素之一，一旦缺乏就会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能。由此，导致生长发育受到影响，使孩子身材矮小，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤。

3、免疫功能低下

锌对淋巴细胞可促进有丝分裂及细胞转化，并维持T细胞的免疫功能。宝宝缺锌，则会损害细胞的免疫功能，导致免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等。

4、皮肤干燥且粗糙

人体的皮肤中含锌量约为人体总含锌量的百分之二十，锌元素有抵抗紫外线辐射和光保护作用，宝宝一旦缺锌，皮肤会变得干燥粗糙，严重的时候甚至发生皮肤病。

5、口腔溃疡反复发作

如果宝宝口腔经常会长溃疡，或者舌苔出现一片片舌黏膜脱，做父母的就要关注一下，宝宝是不是缺锌了，锌元素的缺乏会导致胶原蛋白合成及上皮生长受阻，伤口愈合速度减缓，导致口腔溃疡反复发作。

6、影响智力

缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，从而影响孩子的智力发育。可表现为：好动，反应慢，注意力不集中，记忆力差，理解力低等。

7、缺锌食补食谱

一、栗子粥

原料：栗子、大米

做法：栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。

二、蛋黄牛奶糊

原料：鸡蛋、牛奶

做法：1个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)，取出蛋黄碾碎，用牛奶搅拌成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。

三、金针菇菜胆

原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

做法：

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

这道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。

四、圆白菜炒肉丝

原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

做法：

1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。

4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。