北沙参是一种比较常见的中药，北沙参性味偏苦寒，一般主要用于清热，所以如果脾胃虚寒，不建议食用北沙参，我们一般也主要在一些清热药物里面看到北沙参的配方成分。那么，一般北沙参入药有什么作用呢？北沙参有哪些药用功效？

【北沙参】北沙参为伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq.的根。主产于山东、江苏，福建等地亦产。夏秋两季采挖，洗净，置沸水中烫后，除去外皮，干燥，或洗净后直接干燥。

【药性】甘、微苦，微寒。归肺、胃经。

【功效】养阴清肺，益胃生津。

【应用】

1.肺阴虚证。本品甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等证。常与相似的养阴、润肺、清肺及止咳、平喘、利咽之麦冬、南沙参、杏仁、桑叶、玄参等药同用。

2.胃阴虚证。本品能补胃阴，而生津止渴，兼能清胃热。适用于胃阴虚有热之口干多饮、饥不欲食、大便干结、舌苔光剥或舌红少津及胃痛、胃胀、干呕等证。常与石斛、玉竹、乌梅等养阴生津之品同用。胃阴脾气俱虚者，宜与山药、太子参、黄精等养阴、益气健脾之品同用。

【用法用量】煎服，4.5～9g。

【使用注意】《本草从新》谓北沙参“反藜芦”，《中华人民共和国药典》(1995年版)亦认为北沙参“不宜与藜芦同用”，应加以注意。

【古籍摘要】

1.《本草汇言》引林仲先医案：“治一切阴虚火炎，似虚似实，逆气不降，清气不升，为烦，为渴，为胀，为满，不食，用真北沙参五钱水煎服”。

2.《本草从新》：“专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿”。

【现代研究】

1.化学成分：本品主含生物碱、淀粉、多糖、多种香豆素类成分，微量挥发油及佛手柑内酯等成分。

2.药理作用：北沙参的乙醇提取物有降低体温和镇痛作用;北沙参多糖对免疫功能有抑制作用，可用于体内免疫功能异常亢进的疾病;北沙参水浸液在低浓度时，能加强离体蟾蜍心脏收缩，浓度增高，则出现抑制直至心室停跳，但可以恢复;静脉注射北沙参可使麻醉兔的血压略升，呼吸加强。

3.临床研究：据报道，以北沙参、川芎各30g，蔓荆26g，细辛1.5g，加黄酒煎服，治疗头痛有效(浙江中医杂志，1993，12：564);以北沙参、山药各15g，水煎服，治疗小儿迁延性肺炎24例，12例主要症状及体征消失无反复，5例无效(吉林中医药，1981，2：45)。

4.不良反应：加工北沙参时，少数人会引起接触性皮炎，表现为局部灼痛、瘙痒、水肿、丘疹、怕光流泪、发热、乏力、头晕、胸闷及鼻腔、结膜、咽部充血等。

【沙参玉竹鸭煲】

生活中有很多常见的中药里面都含有北沙参。一般是以北沙参的根部来入药，它可以治疗鼻燥咽干、阴虚肺燥、痰少干咳，如果和杏仁、玉竹、麦冬、贝母等一同入药，还有润肺止咳的作用。如果是热病后期的胃阳不足造成的食欲不振、舌干口渴等症状，临床上一般是和麦冬、石斛、生地等一同入药，可以生津清热养胃。

北沙参的作用很广泛，现在我们再来了解下它的食用方法：

沙参玉竹鸭煲材料：650克鸭肉、10克北沙参、8克玉竹、10克枸杞子。

做法：先将老鸭剁成小块，洗干净血污;锅内倒上足量的水，烧沸以后把洗好的鸭块在水里焯一下;将焯好的鸭块及玉竹、沙参和姜片一同放进砂煲里，加适量的水烧沸;将表面的浮沫撇干净以后再放进枸杞子，用文火煲两小时直到鸭块煮到烂熟时，放入适量的味精、食盐就可以食用了。