柚子通常都是吃果肉的，不仅味道可口，而且营养价值也很高，不过柚子的皮也不能浪费，柚子皮中的营养也具有较高的价值，那么柚子皮有哪些保健功效？柚子皮的养生吃法有哪些？下面就来详细了解柚子皮的功效作用，以及正确的吃法吧。

1、柚子皮的养生吃法

柚子味甘、酸，性寒，有健胃、润肺、补血、清肠、利便的功效，对心脑血管疾病也有很好的预防作用。不止是柚子肉好吃，柚子皮也有非常高的营养，有化痰、止咳的作用，柚皮中含有的黄酮类物质，抗炎作用明显，对炎性痘痘具体调理作用。现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。

(1)肉酱扣柚皮

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、甜面酱适量。

做法：五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；放入已经处理好柚皮；放适量的柱侯酱、甜面酱即可上碟。

(2)冰糖柚子皮

材料：柚子1个、冰糖适量。

做法：将柚子皮洗净，切条状；锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1；水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3；约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火，等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。

(3)蜂蜜柚子茶

材料：蜂蜜、柚子

将整个柚子在热水中浸泡5分钟，用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，切成细丝，越细越好，将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可。晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右。

2、吃柚子的禁忌

1、吃药时，不要吃柚子。

2、服药前3天和服药后6个小时都应避免吃柚子。

3、服避孕药的女性应忌食。

4、高血压患者服药莫吃柚子。

5、柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。

6、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。