牛油果可能是我们日常生活中吃的并不是很多的一种水果，但是也有很多人喜欢吃牛油果，现在大家饮食方面一般也都比较注意食物的热量，不论是什么类型的食物。那么，牛油果热量高不高呢？吃牛油果是可以减肥还是会长胖呢？

1、少吃减肥多吃胖

吃牛油果会不会长胖得看吃的量。

（1）少量吃牛油果可减肥

牛油果含有丰富的的膳食纤维和不饱和脂肪酸，膳食纤维在食用之后会在胃肠内吸水膨胀，增强胃肠消化功能，同时抑制食物中脂肪的吸收，有一定帮助减肥的效果。

（2）大量食用会长胖

牛油果营养丰富，含量最多的就是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在少量食用时可帮助减肥瘦身，在大量食用时不饱和脂肪酸就会转化为甘油三酯，反而引起肥胖。

（3）牛油果吃多少合适

牛油果吃每天吃1~2个即可。

减肥人群都会刻意的控制自身的饮食量，长久下来很容易出现营养不良的现象，这牛油果营养极其丰富，一天吃一个就能补充足够的营养物质，不可吃太多。

2、牛油果减肥吃法

（1）烤鸡牛油果沙拉

食材：鸡胸脯肉、牛油果、紫甘蓝6片、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香。

做法：

a.柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制。

b.倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟 。

c.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中。

d.半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀。

e.烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。

（2）吃牛油果注意事项

a.牛油果含有丰富的脂肪成分，因此，减肥时期吃牛油果不能多吃，避免影响减肥效果。

b.牛油果含有一些异体蛋白，属于过敏性物质，因此，这种水果不适合过敏体质人食用，以免过敏。

3、牛油果功效作用

（1）降低胆固醇

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

（2）美容护肤

油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

（3）预防婴儿血管畸形

酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

（4）保护消化系统

牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

4、牛油果营养价值

（1）含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。

（2）果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。