胡萝卜性平，味微甜，胡萝卜中含有多种营养物质，营养价值非常高，所以吃了对人有很多好处，但是一般情况下胡萝卜是被作为配菜的，因为胡萝卜的颜色鲜艳，搭配其他的菜会看起来更好看，如果只是单纯的炒，可能喜欢的人并不多。孕妇在怀孕期间需要吃各种营养的食物，但是很多食物并不能吃，那么孕妇能不能吃胡萝卜呢？

1、能吃胡萝卜

孕妇是可以吃胡萝卜的，可能有些女性听说吃胡萝卜可能会影响怀孕，但是那只是在吃得多的情况下才有可能出现，而且现在你是怀孕了，适量吃一些胡萝卜是有好处的，胡萝卜中含有多种维生素，对胎儿的生长发育有促进作用，对胎儿的皮肤和眼睛也都有好处，保证胎儿健康生长，所以孕妇可以吃一些胡萝卜。

2、胡萝卜食谱

有些人并不知道胡萝卜怎么做好吃，下面为大家介绍一下适合孕妇吃的胡萝卜食谱，那就是拔丝胡萝卜，需要准备的食材有胡萝卜、鸡蛋、淀粉、面粉、白砂糖和食用油，将胡萝卜洗净切成条状，将底单打在碗中，加入面粉和适量水，搅拌成糊状，将胡萝卜放在里面搅拌一下，然后锅中倒油，将胡萝卜调放入锅中炸，炸好后捞出来，油也倒出来，留少量油在锅中加入白砂糖，等糖溶化后将胡萝卜条放入锅中加一点冷水炒一下即可出锅。

3、温馨小提醒

胡萝卜吃了对孕妇确实有好处，但是孕妇吃的时候尽量吃和油混合的，不要直接吃生的，吃生的营养不能完全吸收到，胡萝卜中的胡萝卜素只有在有油脂的条件下才能转化为维生素A被人体吸收，孕妇吃胡萝卜不要吃多，吃多皮肤可能会变黄。