我们在食用杨梅的时候，会发现杨梅的表面是不平的，因为其没有果皮的包裹，且营养丰富，所以才受到某些虫类的喜爱，它们将其当做较好的寄主并寄生在空隙里面。而这些白色的果蝇幼虫，它们的主要成分是蛋白质，是可以直接吃的，并不会给人体产生什么不良的影响，但是，想到要吃虫子，很多人会觉得很恶心，所以还是将杨梅处理一下再食用会比较安心，那杨梅有哪些吃法呢？

1、清洗食用

因为杨梅中有一些较小的虫子，所以可以将杨梅清洗后再食用。可以用浓度适当的盐水浸泡杨梅25分钟左右后，将杨梅中的虫子赶出，然后再用清水清洗后，再食用；也可以用小苏打或淀粉或面粉溶液浸泡几分钟，再用手搅拌，使异物从杨梅中脱落，再用清水冲洗杨梅后食用即可；也可以直接将杨梅放入水中搅拌，使杂质被甩离杨梅，但不要一气乱搅动杨梅，不然容易使杨梅变得不新鲜。

2、杨梅泡酒

杨梅除了可以直接食用其新鲜的果实外，还可以将杨梅用来泡酒食用。将没有破损的杨梅先用高度数的白酒清洗干净，然后将杨梅和白糖以每层交叠的形式放入事先清洗干净并晾干的玻璃瓶中，最后将适量的酒倒入瓶子中，至杨梅被淹没。将瓶盖盖紧，放入避光的常温下，3个月后，只需要及时将果肉和酒分开，就可以饮用杨梅酒了。

3、糖水杨梅

杨梅还可以做成糖水杨梅食用，而且糖水杨梅可以直接放于冰箱中冷冻起来，可以起到保鲜的作用。将杨梅先用淡盐水浸泡10分钟左右，然后将杨梅和适量的水、玫瑰茄、冰糖一起放入锅中，煮20分钟左右，就可以直接食用，或者是将其放入冰箱中冰镇，味道会更好。