绿豆是我们在夏天经常能见到的一种食物，很多人会在夏天的时候熬绿豆汤喝，绿豆汤不仅好喝，而且喝了有很大的好处，可能我们在外面随处可见有绿豆汤卖，但总感觉还是自己煮的好喝一些，而且健康营养。可是不难发现，煮过绿豆汤的人都知道绿豆很难煮，那么有什么方法能快速煮绿豆汤呢？

1、冷冻法

绿豆确实很难煮烂，所以可以用冷冻的方法来将绿豆撑开，可以先用水将绿豆泡十分钟，或者是把绿豆放入热水中煮十分钟，然后将水滤去，放冷后将绿豆放入冷藏室冷冻四个小时，冷冻后再煮很快就可以煮烂了，半个小时就可以喝上美味的绿豆汤了，而且营养也不会流失。

2、干炒法

想要绿豆快速煮烂，还可以用干炒的方法，将绿豆洗干净后晾干，然后直接倒入锅中炒，炒十分钟后再煮，绿豆很快就能煮烂，大概四十分钟就可以煮好了，这种方法可以说是最快的，既不需要浸泡也不需要冰冻。

3、加水法

这种方法其实很简单，但是花的时间也比较多，相对于直接煮当然时间短一些，先将绿豆洗净，然后加入少量水煮，等到绿豆煮到开花后倒入大量的水再煮，这样煮相对来说也会快一点。

4、浸泡法

这种方法其实就是提前将绿豆浸泡好，这样煮起来会更容易，可以将绿豆洗净后放入保温瓶中，向保温瓶中倒入热水，泡几个小时再煮，这样也会很快就煮烂，方法很简单，可以尝试一下。