燕窝是一种比较珍贵的滋补品,应该大多数人都只是听过燕窝,或者是在电视上看到过燕窝,但是吃过燕窝的人不多,燕窝含有大量的蛋白质和矿物质,对身体的滋补效果是非常好的,有人可能会给小孩子吃,那小孩多大可以吃燕窝?小孩吃燕窝会性早熟吗?
1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
一般来说四个月以上的宝宝就可以食用燕窝了,但是每个宝宝的个体又不尽相同,所以建议宝宝1岁前尽量不要给宝宝食用燕窝,因为宝宝的消化系统还不太发育完全,吃了会有不消化的情况。
燕窝确实含有激素,特别是含有雌激素。不过可能大部分人不知道的是我们经常吃的食物中都含有激素。而3g的燕窝中含有的激素还没有一个鸡蛋还有的雌激素多。其实小孩子性早熟这种事情有点惊弓之鸟,太紧张了。
(1)我们现在所说的燕窝一般是可以食用的燕窝。燕窝的形成过程是这样的:金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后,经胃消化腺分泌出的粘液,然后吐出粘液与绒毛筑垒而成半圆形巢。成型的燕窝形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角。
(2)能用唾液筑巢的燕科鸟类,全世界约有90种,而其巢窝可供人类食用的、除常见的金丝燕外,还有爪哇金丝燕、灰腰金丝燕、单色丝燕、南海金丝燕。金丝燕多见于热带沿海地区,在鸟屿险峻.海拔200米岩洞深处筑巢聚居,或在人家屋檐下营巢,当地土人对其巢窝亦一并取用。金丝燕的食物为海粉、海藻、蚕螺或者银鱼,这样燕子所分泌的唾液蛋白质、氨基酸等含量高,这就是燕窝的真正价值所在。
(3)燕窝按筑巢时间不同可分为三期。每年3月,金丝燕第一次筑巢,这样的燕窝厚而洁白,由于金丝燕经过漫长的冬季,有较长时间休养生息,体内储存了足够的养份,唾液质素较优,所以筑起来的巢较优较厚,形状特佳,称为宫燕;每年六月金丝燕又再次筑巢,由于相距时间较近,体质未能完全恢复,故筑起的巢质素较差,且身薄而多毛,与第一次相比显然稍次,称为官燕;每年9月金丝燕第三次筑巢,正因金丝燕正频临生产期近,又因时间迫促,体力和唾液未能得到充分补充,又亟需哺养雏燕,体力消耗极大,所筑的巢窝毛多、杂质也多。
(4)燕窝根据所筑地点不同也分为屋燕和洞燕。屋燕即为燕子在人工搭建的燕屋中所筑的巢窝,大自然的原始森林环境和燕屋技术合一,集天然、新鲜、干净等优势于一体,亦称白燕。一种为洞燕,即为燕子在山洞、沿海峭壁所筑的巢窝,因岩壁上矿物质渗入,通过自然氧化可变为红色,亦称红燕。盖燕窝颜色之深浅,与阳光之照射,或金丝燕之食物,义或其筑巢所在木料之颜色有关,并不是像外界所说洞燕是燕子吐血而成的。
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