牛心菜生于山坡林下、林缘、灌丛间、草丛或草甸中、溪旁及河岸湿地等处，具有清热、御寒、抗癌等功效，长期食用又具健身作用，深受广大消费者的喜爱。那么，牛心菜是寒性还是热性？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、牛心菜是寒性还是热性
2、牛心菜是甘蓝吗
3、牛心菜的禁忌人群
牛心菜属于平性的，具有清热、御寒、抗癌的功效，内部含有铁、钙等微量元素，长期使用对身体是有好处的。
甘蓝即结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白，是近百年来传入我国的蔬菜。它的食用部分为叶球，叶子很大，而且层层重叠卷成球状。牛心菜微甜无异味，鲜食爽口，既可炒食，又可用食盐、味精、料酒、辣椒等腌制成卤菜（俗名泡菜），其色泽嫩绿，味美爽口，开胃健脾，是一道极其上乘的佳肴。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。并且牛心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。另外牛心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
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