羊肚菌，众所周知含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用，还有高级食材花胶，不仅可补身益气，更是鲜美的好搭配，具体功效介绍如下！

本文目录

1、羊肚菌花胶煲汤有哪些功效？

2、羊肚菌花胶汤孕妇可以喝吗？

3、怎么用羊肚菌炖花胶？

羊肚菌花胶煲汤有哪些功效？

1、补肾益精

花胶性平，味甘，入肾经，有很好的补肾益精、滋养筋脉的功效，而且鸡肉同样具有补肝益肾的功效，羊肚菌也是中医上常见的补肾食材，对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用，因此羊肚菌花胶鸡汤适当食用具有补肾益精的功效。

2、润肠通便

羊肚菌花胶鸡汤水分含量多，而且还富含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够很好的调整肠道的微生态，促进粪便的排出，对于大便秘结、排便困难的人，适当的食用能够润肠通便，防治便秘。

3、开胃助消化

羊肚菌花胶鸡汤味道鲜美，富含氨基酸等营养物质，可促进胃液分泌，帮助食物消化，起到开胃，增进食欲的功效，适合食欲不振，气血虚弱的人食用，而且吃花胶可以补充人体需要蛋白质，使胃黏膜新陈代谢，可帮助修复胃粘膜，具有养胃的作用。

4、滋阴养颜

花胶含有大量的胶原蛋白，还富含蛋白质、维生素A、维生素E及钙、锌、磷、硒等矿物质，胶原蛋白有促进皮肤弹性的作用，能减少皱纹，防止皮肤松弛，而维生素E有抗氧化的作用，能减少皮肤色素暗沉，因此羊肚菌花胶鸡汤有滋阴养颜的功效，经常食用能使皮肤细腻、光泽，有弹性。

5、增强免疫力

羊肚菌花胶鸡汤中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等营养物质，经常食用可为人体补充多种所需的营养物质，还能促进新陈代谢，有增强免疫的功效，常喝还能提高机体抗病能力，尤其适合营养不良、体质虚弱的人食用。

6、促进发育

鸡汤中的微量元素丰富，尤其是钙和磷的含量极多，食用鸡汤能有效吸收利用这些营养元素，起到补钙作用，有助于促进骨骼发育，增强骨密度，对骨质疏松和缺钙起到缓解和治疗作用。

羊肚菌花胶汤孕妇可以喝吗？

羊肚菌花胶鸡汤花胶含有很高的食用价值和药用价值，是非常适合孕妇吃的，而且其中含有大量的胶原蛋白，能够补充孕妇皮肤所需营养，缓解皮肤的衰老、粗糙、松弛等症状，具有很好养颜润肤功效；加上蛋白质、磷、钙和铁等营养元素丰富，孕妇常食能够滋阴补血、提高自身体抗力、促进宝宝发育，是补而不燥的食疗佳品。

怎么用羊肚菌炖花胶？

主要食材：羊肚菌100g。

其他食材：胡萝卜一根、猪扇骨少许、花胶100g、玉米笋两根、红枣5颗、生姜一片、食盐适量。

1、胡萝卜、玉米笋切段，猪扇骨切大段，花胶、羊肚菌泡发洗净，花胶切大片备用。

2、锅中放少许水，大火烧开，放入猪扇骨焯水去血腥。

3、砂锅坐水，放入玉米笋、红萝卜、花胶、猪扇骨、姜片，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

4、加入少许食盐即可。

注意：日常像羊肚菌这种富含纤维素的食物一定要煮熟才能吃，否则也会刺激肠胃，导致身体不适。